?

Log in

No account? Create an account

Былое | Вперед

zoomin
В этот раз провожал уходящий год не с квадрупелем, как обычно (7 лет подряд так было), а винтажным имперский стаутом от весьма именитой бельгийской пивоварни Де Струис, который провел порядочно времени в бочке от бурбона Four Roses (не пил его, к сожалению). Думается, что выдержка таки сблизила этот имперский стаут (вообще на этикетке написано Belgian Ale) с квадрупелем, поэтому будем считать, что традицию не прервал ;).
Названо пиво в честь Delphine Boël – бельгийской художницы, которую считают внебрачной дочерью короля Бельгии Альберта II, собственно ее картина и красуется на этикетке пива (в интернетах пишут, что запрашивали на то официальное разрешение). Вся соль названия в том, что оригинальный (т.е. до выдержки) стаут назывался Black Albert, а уже после нее стало Кюве Дельфин – вполне логично получилось.
Пиво винтажа 2013 года № 14, но бутилировано в 2017 г., неужели три года в бочке держали? Есть еще легкая непонятка с крепостью пива, на лицевой этикетке указано, что 11% abv, на контрэтикетке же значится 13% Alc., на RateBeer пишут, что винтажи 2014-2016 гг. были 11%, остальные же – 13%. В остальном пиво не должно разочаровать, при средних оценках-то 4,27 в тапке и 4,13 на рэйтбире (100/99).
Состав: вода, солод, хмель, сахар, дрожжи. Произведено на De Struise Brouwers, Oostvleteren, Бельгия, бутилировано 21.03.2017 г. Плотность – 26°P, алкоголь – 13 %. 72 IBU. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.
Практически черного цвета, густое, с темно-коричневой, напоминающей кофейную пеной. Аромат сильный и сразу выдающий бочковую природу пива, мягкий и старый бурбон в окружении карамельных и хлебных оттенков ячменного солода, сладкая ваниль, сухофрукты, чернослив, капля портвейна – все это дело очень радует рецепторы и хочется подольше повдыхать этого самого нектара. На вкус крепко, но мягко, без спиртуозности, однако сразу же греет, карамель, жженый ячмень, ликер на основе бурбона, ваниль, сухофрукты, мёд, чернослив, чуть ирисок, патока и кленовый сироп, кофе и горький шоколад, сладость уравновешена алкоголем и хмелем. В итоге – гармоничный и радующий душу стаут, богатый оттенками, считаю, что достойно год я проводил!
Аромат – 9 (max 10). Внешний вид – 4 (max 5). Вкус – 10 (max 10). Послевкусие – 5 (max 5). Общее впечатление – 18 (max 20). Общая оценка = 4.6 (max 5).
© Alex Leit (31.12.2018)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям

Записи из этого журнала по тегу «пивотест»

Profile

дед2
alex_leit
Alexander aka Leit

Latest Month

Март 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

trash



Free counters!
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner