Традиционно пришедшее с приходом зимы потепление позволило сделать паузу в череде обзоров крепкого пива и отвлечься на кое-что неординарное – фламандское красное кислое пиво, сваренное в Бельгии для российской крафтовой пивоварни (кстати, в подобном формате в последний раз писал о пиве этой же уральской пивоварни аж 4,5 года назад, и это были первые робкие поставки российского крафтового пива в Беларусь).
Действительно, Flemish Red Ale – не самый распространенный стиль пива и получается хороший сварить далеко не у каждой крафтовой пивоварни, иные так вообще опасаются браться за это дело. При этом пиво-то очень своеобразное, даже в Бельгии у разных производителей различия сильные, однако если распробовать его, понять прелесть всех этих оттенков, то потом трудно противостоять магии этого стиля.
Впервые я попробовал это пиво летом (в июле) с друзьями, пиво понравилось, но коллегиально решили, что пиву надо еще постоять для пущей сбалансированности, выждав еще 4 месяца при комнатной температуре, я таки решился откупорить, да проверить, что там у нас добродило в диогеновском поиске.
Состав: вода, солод ячменный светлый, хмель, дрожжи пивные. Произведено 20.04.2018 г. Jaws Beer (ООО «Эталон-Продукт»), г. Заречный, Россия, на Verhaeghe, Vichte, West-Vlaanderen, Бельгия, годно к употреблению до 20.04.2020 г. Плотность 13,4%, алкоголь – 5,65 %. Стеклянная бутылка объемом 0,5 л.
Цветом пиво приятное, особенно на просвет – красноватая бронза, пена желтоватая. Аромат сложный, кисловато-сладкий: чуть уксуса, ягоды (вишня, немного подсушенная, чуть малины, ежевики и голубики), сушеная слива, варенье, красное вино (более молодое напомнило примитиво), богато и нарядно. На вкус сладость сохранилась до сих пор (выдержка маловата оказалась), очень яркие черты ягод – в доминанте ежевика и голубика, дополненные малиной, вишней, сливой, сладковатое красное вино, инжир, кислинка очень легкая (единственное, чего можно было бы и добавить). Создается впечатление, что это пиво с ягодами, но ягод-то вроде и нет, магия просто, может, таки с подсластителем? В целом кажется, что это отличное пиво, подойдет для расширения кругозора и вообще приятное со всех сторон.
Аромат – 9 (max 10). Внешний вид – 4 (max 5). Вкус – 9 (max 10). Послевкусие – 4 (max 5). Общее впечатление – 16 (max 20). Общая оценка = 4.1 (max 5).
© Alex Leit (06.12.2018)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям
