?

Log in

No account? Create an account

Былое | Вперед

zoomin
Сложно мне пройти мимо пива с названием Александр и ряд пивоварен этим пользуется! Давят на любви к имени своему ;). Назван, правда, этот стаут не в мою честь, а в честь Александра Покрышкина – знаменитого лётчика-аса времен Великой Отечественной войны, трижды Героя Советского Союза. Первая версия этого пива была сварена аж в 2014 году, и мне ее удалось попробовать, потом пиво пришлось переименовать (по той же причине, что и Ивана), да и рецепт немножко переделали, чутка снизив градус алкоголя и накал копчености.
Подмосковная пивоварня Виктори Арт Брю уже давно практикует выдержку пива в бочках, не избежал подобной судьбы и этот имперский стаут, который был отправлен на облагораживание в бочку от Джек Дэниэлс, о чем и свидетельствует надпись «barrel aged in Tennessee whiskey barrel» (кстати, летал Покрышкин на американской же Аэрокобре, так что даже некоторый символизм можно найти при желании). Кстати, бурбон обычно является очень хорошим предшественником для крепкого пива, недаром ряд топовых имперских стаутов могут похвастаться подобной выдержкой.
Информация о составе приведена по базовой версии, царапает, конечно, глаз транслитерация, но переводить обратно на английский что-то не хотелось, ибо понятно все ;)
Состав: вода, солод (пэйл эль, мюнхер I, виски, спешиал б, карафа I спец., карафа III), жжёный ячмень, леденцовый сахар, хмель (халлертау традицион, норсен бревер), дрожжи. Дата розлива 09.08.2018 г. № 445, Victory Art Brew (ООО «Промолюди»), г. Ивантеевка, Московская обл., Россия, годно к употреблению 365 суток с даты розлива. Плотность – 1100 (23,5%). Алкоголь – 11 % об. 90 IBU. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.
Открылось пиво спокойно, без лишних пиводвижений. Ликом черно, нефти подобно, пышная коричневая пена достаточно стойкая, хотя и слышна на слух. Аромат выдает бочковую природу, несколько резковатый бурбон, эфиры, легкая кислинка мокрого дерева, немножко ванили на фоне карамельного и жареного солодов, чуть сладости и сухофруктов. На вкус поинтереснее чуть показалось, очень греет, бочка, виски, легкая кислинка, карамель, винно, чуть копчености, танины, несладкий чернослив, жженость, горько. В целом – неплохо, но отчего-то хотелось чего-то еще более фундаментального, немного кислинка лишняя тут, чуть большего от бочки ждал.
Аромат – 8 (max 10). Внешний вид – 5 (max 5). Вкус – 8 (max 10). Послевкусие – 4 (max 5). Общее впечатление – 15 (max 20). Общая оценка = 4.0 (max 5).
© Alex Leit (04.10.2018)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям

Записи из этого журнала по тегу «пивотест»

Comments

( 1 комментарий — черкануть )
livejournal
5 окт, 2018 09:30 (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
( 1 комментарий — черкануть )

Profile

дед2
alex_leit
Alexander aka Leit

Latest Month

Октябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

trash



Free counters!
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner