На прошлой неделе в «ProGolf» презентовали /в продаже появилось и того раньше/ новое пиво с сильными нотами ностальгии – Криница решила «воскресить» во многом знаковую марку пива из 90-х годов – Лев.
Крыніца Леў, 13/5,3%. В составе (помимо базы) были замечены карамельный и жженый солод, сахар еще. Темно-бронзового цвета с рубиновым или гранатовым отливом, что зависит от освещения, вполне симпатичное внешне. Аромат насыщенный, подчеркнуто карамельный, немного винный, сладкие леденцы, корочка рождественского пирога с тонкой нотой сухофруктов. Вкус практически полностью повторяет ароматику, неплохое солодовое тело, карамельный солод, лёгкие нотки жженого сахара, пирог с синим изюмом и черносливом, даже небольшой хмелёк (скорее для баланса) был замечен в послевкусии, очень чисто, вполне приятная штука, которая вполне в тему осенью, особенно для тех, кому 8/20 излишне крепковат.
Похоже на «то самое»? Да, иные партии имели некоторую схожесть с современным, иные сильно отличались, что закономерно. При той же начальной плотности заметно выросла крепость и это тоже неизбежно – переход с лагерных танков на ЦКТ, новые чистые культуры дрожжей и т.д. заметно подняли степень сбраживаемости, что привело и к другим сдвигам во вкусовом балансе. Не худший вариант «возвращения», как по мне, ключевые черты сохранены.