Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Categories:

Четверть сотни верных бакунинцев, большую часть еще можно попробовать!


Снова пришла пора обозревать всю ту бакунинщину, что к нам поназавозили, а ее таки многовато. Кстати, в России пошла мода на алюминиевую банку в качестве тары для крафтового пива, чему способствует наличие передвижной линии розлива, которая «кочует» между различным производствами. Получается стильно, модно, молодежно, да и IPA в банках обычно хранится куда лучше стекла, не говоря уже о пластике. Единственное, в чем в таком случае соревнуются пивоварни (помимо содержимого, кончено), – кто круче сделает этикетку, которая наклеивается на банку. «Бакунинцы» сделали годную, особенно на ощупь – шершавая, так что даже мокрая банка из холодильника не скользит (это особенно актуально летом), тактильно напоминает «акулью кожу».
Бакунин Antishake, 5,5%, ягодный IPA, золотистое, затуманенное, почти белая пена, пахнет фруктово, ягоды, лёгкая  малина, чуть цитруса, вкус более малиновый, малиновый чай, цитрус, ягоды и фрукты, немного вяжет, в холодном виде вроде неплохо, хотя ярче было более тёплым. 3.5
Бакунин Black Run, 5,5%, темно-коричневое,  пышная светло-коричневая пена, пахнет пряно, корица и анис, крепленое крепкое и пряное вино, кориандр, леденцы, вкус сладковатый, леденцы, яблоко, карамель, чуть жжености, пряно, ну так, на любителя все эти зимние пряные штуки, 3,1.
Бакунин Breathe, 4,4%, лёгкая туманность, желтое, белая пена, пахнет цитрусом, чуть грейпфрута, фруктово, цедра, но не слишком ярко. На вкус чуть грейпфрута, фруктово, цедра, мягкая горечь, питко и водянисто, как полагается Session IPA, 3,2

Бакунин In Bloom, 15,5/6,5%, 35 IBU, Mango Milkshake IPA, здесь сорта хмеля уже не указаны, но про лактозу и овсяные хлопья не забыли. Мутное, буровато-желтое, желтая пена, пахнет манго, со смолистыми и мультифруктовыми оттенками, может не слишком сильно (правда, пиво было из холодильника и бокал, конечно, не самый оптимальный). На вкус этакий воздушный коктейль на основе мангового сока, сладкий, чуть хвойный, имбирь, легкая перечность, мягкая шелковистая структура, все вполне по делу, хорошо, 3,6
Бакунин Movas & Shakers, 6,5%, мутное, ярко-желтое, белоснежная пена, пахнет абрикосом, кисленьким таким, фруктово, на вкус абрикос, оболочка от советской аскорбинки, косточки, некоторая фруктовость, мягкая горечь, чуть большего ждал от IPA, 3,3
Бакунин Noir (Нуар), 4,5%, почти чёрное, кофейная пена, пахнет сладко, карамелька, кофе, чуть чернослива, хлебно, вкус карамельный, молочный шоколад, пироги, сливочно, неплохо для молочного стаута такой крепости, отчего несколько водянисто, 3,3.
Бакунин Peach Up, 6,5%, мутное ярко-желтое, белая пена, пахнет персиком, но не слишком, сладко, фруктово, вкус сливочно-персиковый, мягкая горечь, чуть невнятный IPA 3,3
Бакунин Soul Dance, 6,2%, золотое, чуть туманное, белая пена, пышная и все дела, пахнет цветочно, цитрус, фрукты и все дела, чуть белого вина, неплохо. Вкус чуть сладковатый, белое вино, фруктово, мягкая хмелевая горечь, лёгкие цитрусы, мягко и хороший вполне Single Hop IPA на Nelson Sauvin. 3,5.

Бакунин State of Mind, 5,4%, золотое, туманное, белая пена, пахнет цитрусом, фруктово, лёгкая кислинка, чуть цветочков, вкус цитрусовый, тропические фрукты, лёгкая кислинка, сочно, аскорбинка, чуть вяжет, вполне себе неплохой APA, 3,4
Бакунин Super Duty, 10,5%, золотое, затуманенное, белая пена, пахнет сочным хмелем, тропические фрукты, цитрус, сладковато, неплохо. Вкус фруктовый и цитруса порядком, умеренная сладость, мягкая горечь, волнами накатывает, добрый DIPA. 3,8
Бакунин Superstylin, 4,5%, равномерно-мутное, ярко-светло-желтое, белая пена, пахнет фруктово, ананас и яблоко, ваниль, на вкус сладковато, ананас, яблоко, ваниль, мягко, питко, неплохо для APA, 3,4
Бакунин Vegetalism: Beetroot, 6,9%, затуманенное, ярко-красное, розоватая пена, пахнет прикольно, лёгкая кислинка, сладкая свекла, фрукты, ягоды даже. Вкус гораздо более свекольный, кисленько, лимонная кислота, сочненько, таки интересно и ничего так, вместо холодника летом можно пить ;)
Бакунин Vienndetta, 5,2%, затуманенное, темно-золотистое, белая пена, очень пышная и наливалось из кеги тяжеловато ибо сильно пенилось, пахнет с лёгкой кислинкой, солод, лёгкая фруктовость, чуть дрожжей, немного пряно-цветочного хмеля. Вкус солодовый, чуть кислит, хмелька заметное количество, лёгкая пряность, пивабельно вроде, хотя зачем покупать задорого венский лагер? 3,1
Бакунин Ассоль, 12/4,5%, этот милкшейк уже запилили с клубничным пюре, а на сухое охмелили все теми же цитрой и мозаиком. Мутное грязновато-розовое с чуть розовеющей пеной, аромат выдает микс клубники с мультифруктовым соком от сочного хмеля. На вкус тоже вполне сочно, мягкая лактозная сладость, клубника не забивает все, сильны и тропические фрукты вместе с листьями, цитрусовые оттенки, горечи хмеля легкие следы, питко, освежающе, можно использовать в качестве основы для коктейля, добавив льда и еще чего по вкусу, а мятой украсить, 3,4

Бакунин Брюле (Brulé), 12,5/5,0%, Санкт-Петербург, сварено на «Пивоварня Мюнхель» (как и остальные). Vanilla Milkshake APA, с ванилью, лактозой и овсяными хлопьями в составе. Охмелено топовыми на сегодняшний момент сортами хмеля – Citra и Mosaic. Мутненькое, желтое, с пышной, чуть желтоватой пеной. В запахе действительно слышны ароматы ванили, мультифруктовый сок с пюре (заметна доля ананаса), сладко все. На вкус тот же сок, ананас с ванилью, легкий намек на цитрусовые, все очень мягко, достаточно сочно, легкая сладость, горечи почти нет, аналогии с ванильным мороженым на этикетке выглядят вполне уместными, главное пейте свежим и несколько охлажденным, 3,5
Бакунин Возмущение (Disturbance), 11%, темно-коричневое, почти чёрное, кофейная пена, пахнет хорошо, хлебно, карамелька, корка пирога, шоколад, сладость, мощно, винно ещё. На вкус сладковато, винно, сухофрукты, чутка кислящие ягодки (оказалось, что клюква), черника, чуть шоколада, сильно, крепко, очень хорошо, 4,1
Бакунин Восточный (Eastern), 4,5%, красное, розоватая пена, пахнет странновато, кроме ягод (смородина и чуть малинки), ещё и что-то похожее на листья черной смородины и бузины, лёгкая кислинка, вкус кисленький, лайтовые ягодки черной смородины и малинки, но тоже с листьями, да ещё и с красной свеклой, йогурт, лимон, освежающе, 3,4

Бакунин Доппио (Doppio), 6,8%, темно-коричневое, недалеко ушло от черного, кремовая пена, пахнет хорошим кофе, вплоть до черемухи доходит, карамель, чуть жжено, хорошо. На вкус весьма кофейно, чуть жжено, лёгкая кофейная же кислинка, бархатисто, горьковато, немного водянисто, вполне хорошо, хотя хотелось бы и больше, 3,7
Бакунин Звон (Chime), 12/4,5%, этот милкшейк уже отличается добавлением малинового пюре (отсюда и название),  мутненькое розовато-красное, розоватая же пена, на запах малину и варенье из нее вполне улавливаешь, еще немного малинового чая, чутка цитрусов тоже просочилось. На вкус похоже на легкий коктейль с малиной, только с добавлением других фруктов и цитруса, мягкий намек на горечь, овес и лактоза свои задачи выполнили, для девочек пивко, 3,4
Бакунин Иллюзия Скромности (False Modesty), 13/5,5%, голубичный APA, мутненькое красновато-бурое с розовой пеной, пахнет цитрусом и голубикой, на вкус таки весьма ягодно, толпа голубики, за которой спрятался грейпфрут и отчаянно горчит, неплохая «витаминка», 3,6
Бакунин Маскарад, 6,9%, практически чёрное, кремовая пена, пахнет пряно, мускатный орех, гвоздика, корица, кардамон, красное вино (глинтвейн почти), вкус с теми же пряностями, греет, весьма сбалансировано, сухофрукты, хороший вармер. 3,6

Бакунин Небо над Тагилом, 12,7%, темно-коричневое с гранатом, желтоватая пена, пахнет сладко, карамель и копченость, чуть копченого виски, чернослив, эфир, чуть шоколада, хорошо. Вкус сладковатый, карамель, жженость, шоколад, лайтовый копченый виски, чернослив, винно, горчит на финише, прикольно, хорошо, отлично, хотя по названию хотелось бы более суровое пиво, 4,1.
Бакунин Скрепы, 10,2%, копченый барлик с чили, красновато-янтарное, белая пена, пахнет копчено, сладко, дымок, перец, леденцы, мёд, варенье, хорошо. Вкус сладковатый, карамель, перец, сухофрукты, чили, крепко, греет лучше печки, мощно, чернослив, остро, но для меня вполне годно, нравится, 3,9

Бакунин Спектр (Spectrum), 4,5%, затуманенное, светло-золотистое, белая пена (хорошая), пахнет фруктово, мандарин, цитрусы другие, травянисто, вкус водянистый, мандариновый, чистый, цедра, лёгкая кислинка, мягко, лёгкая горечь, на лето – хорошая и освежающая американская пшеничка, 3,3
Бакунин Столица Мира (The Capital of The World), 5,2%, затуманенное светло-золотистое, белая пена, пахнет спокойно, скорее фруктово, немножко сена, чуть подопрелого даже, цитрус. Вкус с небольшой сладостью, легкий намек на грейпфрут и другие цитрусы, не менее легкая фруктовость, мягкая и спокойная горечь на финише, очень питко и ненапряжно. 3.1
Tags: craft beer, sketch, крепкое пиво, пивные новинки, пиво, светлое пиво, темное пиво
Subscribe

Posts from This Journal “пивные новинки” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments