Поскольку на улицах вполне себе тепло, то можно писать о чем-нибудь аутентично кисленьком (но и сладком одновременно, понедельника ради), поэтому даю подборку трех различных фруктовых ламбиков от славной бельгийской ламбиковарни Boon:
Boon Oude Kriek, 6,5%, Brouwerij F. Boon, Lembeek, Бельгия, темно-красное, почти рубиновое, розовая пена. Аромат очень вишневый, кислинка и сушеная вишня и наливка из нее. Вкус сладковато-кислый, сушеная вишня и наливка, сложно, очень сочно и вкусно.
Boon Kriek Mariage Parfait, 8,0%, 2013, мутное, буровато-красное с розовой пеной. Аромат с присущей ламбикам дикостью, вишня, сушеная вишня, чуть скотного двора и сена. Вкус заметно кислит, кислая вишня, сильны оттенки ламбика, лёгкая цитринка, чуть сена, немного вяжет, весьма хорошо. 4,2
Boon Framboise, 5,0%, 2014, рубиново-темно-коричневое, с розоватой пеной. Аромат ожидаемо сильно малиновый, некоторая кислота и малиновое варенье. Вкус с приятной кислинкой, уравновешивающей сладость малины, коей здесь преизряднейшее количество, хороший баланс, да и вообще отличное пиво.
