Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Легкая прогулка по брюпабам Киева: 18 пива от 5 минипивоварен


Снова захотелось написать за Киев, точнее за киевские пивные рестораны (они же брюпабы по-английски), потому как в августе уже прошлого года посетил ряд из них, поэтому надо дополнить запись 2016 года «Разбираемся в киевских минипивоварнях» впечатлениями 2017-года, тем более, что зашел в новые для себя места. Да, в этой заметке только брюпабы, про киевские пивные бары было раньше.
Начнем с Пивариума (проспект Перемоги, 31), где есть дегустационные сеты (что радует), мало того, даже анкету дали заполнить, чтобы узнать мнение о новом пиве и написать пожелания для нового пива (ну я там написал Smoked Imperial Stout вроде), не знаю, как они обрабатывают такой фидбек, но само начинание похвально. Да, практически все пиво же практически все имеет узнаваемый привкус, похоже от дрожжей несет зелеными яблоками.
Пиваріум Мулен, руш!, 11/4,5%, затуманенное, соломенно-желтое, отличная белая пена. Аромат сладкий, светлый солод, батон, зелёное яблоко, чуть других фруктов. Вкус солодовый с этим самым яблоком, чисто, весьма питко, лёгкая сладость и газировка, неплохой лагерок.2,8
Пиваріум Золоте, 13/5,5%, лёгкая туманность, золотистое, хорошая белая пена, пахнет солодом, сладостью, мёдом и яблоком, чуть травянисто ещё. Вкус сладковатый, солод, яблоко, чуть ниже среднего газированность, лёгкая кислинка, хмеля почти нет. 2,6
Пиваріум Медове, 13,5/5,8%, затуманенное, желтое, белая пена, пахнет с легкой кислинкой, непременное для этой пивоварни яблоко, чуть мёд и пряности. Вкус солодовый, легкая кислинка, яблоко, мёда совсем немного, чуть сладости, но довольно чисто.
Пиваріум Пшеничне, 12/5,0%, мутноватое, молочно-желтое, пена снежно-белая, пахнет мёдом и яблоком, чуть эфиров и лёгкая пряность. Вкус практически аналогичный, солод, чуть батона, яблоко, лёгкая кислинка и пряность, банана маловато, похоже на лагер даже. 2,4
Пиваріум Карамельне, 13/5,5%, типа эль написано в меню, но ближе к лагеру показалось, темно-золотисто-янтарное, пахнет все тем же яблоком, солодом, чуть карамели и выпечки. Вкус сладковатый, карамель, жженый сахар, лёгкая горечь, чуть вяленого яблока, пить можно. 2,6

Пиваріум Кавове, 15/6,5%, бронзового цвета, типа сладкий стаут, но нет, ибо яблоко вновь выдает дрожжи, карамель, сладость, чуть сухофруктов. Вкус сладкий, вяленое яблоко и карамель, солода, от кофе только легчайший намек, немного греет, чуть крепче обычного полутемный лагер. 2,6
Пиваріум Dream on!, 11/4,5%, лёгкая туманность, соломенно-золотистое, пахнет сильно цитрусом и грейпфрутом (может ароматизатор какой?), чуть фруктов ещё. Вкус же легкий, немного цитруса и цедры, солодовая сладость, легкий грейфпрут, цитринка, неплохая питкость, но хмеля на горечь надо куда больше. 2,9
Заходил также в обозреваемые упомянутые в прошлой заметке «Шульц» (Schulz), где за полтора года не появилось нового пива, скорее наоборот, ряд позиций пропали из меню, а заказанный бок изрядно кислил.
В «Пивной думе» же из сезонных была только одна новинка (летом часто не до них):
Пивная дума American Cream Ale, 5,2%, 15 IBU, затуманенное, медово-желтое, игристое, слабоватая белая пена, аромат дрожжеватый, яблоко, солод, легкая фруктовость, вкус сладковатый, игристый, яблочко и оттенки сидра, тесто, легкая медовость, произвело впечатление очень молодого пива. 2,7
Заглянул в один из Портер-пабов, которых порядком развелось в Киеве, однако дух во всех схожий и он не очень хорош, порой трудно угадать, что за пиво тебе принесли, ибо официанты в нем совсем не того, заглянул как-то в паб на Арсенальной на полбокала:
Спортер Карамельное (Sporter Red), 4,0%, красновато-коричневое с тонкой желтоватой пеной, пахнет карамелью, вареньем, жженым сахаром, чуть дрожжей, кофе и мокрых тряпок. Вкус карамельный, сладкий, хлебный, жареные семечки, солода доминируют, возможно, кому-то и понравится. 2,1
В «Синдикат» пришлось два раза ездить – в первый был закрыт из-за каких-то проблем, во второй таки зашел, заказал пиво и был вынужден эвакуироваться на террасу, ибо вода начала затапливать помещение, но это бытовые проблемы, всякое бывает, зато пиво все новое и отведал паштета с березовым желе (с мякотью ;):

Syndicate Chicago Lager, 12/4,8%, 18,1 IBU, золотое, почти прозрачное, пахнет цитрусом, фрукты и цветочки, вполне интересно. Вкус тоже с лёгкой цитрусовостью, грейпфрут, чисто, легкая хмелевая горечь на послевкусии, весьма питко. 2,9
Syndicate Wheat House, 12,1/4,8%, 11 IBU, туманное золотое, пахнет пшеницей, эфирами с лёгким уклоном в фенолы, лёгкая пряность, вкус немного водянистый, пшеница, легкая цитрусовая нота, чуть банана, нормально вроде. 2,7
Syndicate Mild Ale, 9,5/3,5%, 18,5 IBU, лёгкая затуманенность, бронзового цвета, пахнет эфирами, карамелью, немного сухофруктов и темный солод. Вкус сладковатый, солод и карамелька, чуть сухофруктов, мёда и орехов, водянисто, но не сказал бы что понравилось. 2,5
Syndicate Singing Sister, 18/7,0%, 20 IBU, Blond Ale,  туманное золотое, тонкая белая пена, аромат апельсиновой цедры, леденцов, сладость, чуть яблока и пряностей. Вкус цитруса, точнее цедры, сладкое яблоко, леденцы, лёгкая пряность, много солода, чуть ирисок, неплохо вроде. 3,0
Syndicate Harlem Stout, 16,3/5,8%, 35 IBU, темно-коричневое с лёгкой рыжей подпалиной, красивая кофейная пенка, пахнет кофе, карамелью, жженым солодом, вкус с порядочной жженостью, соленая карамель, кофе и горький шоколад, легкая сладость вначале и некоторая хмелевая горечь на финише, неплохим показался. 3,3
Недалеко от центрового киевского жд-вокзала есть ТЦ с брюпабом «Frau Rosa», зашел туда снять пробу с пива, не скажу, что был особо впечатлен:

Frau Rosa Світле, 12/4,7%, прозрачное, соломенно-золотистое, белая пена, пахнет пильзенским солодом, чуть леденцов и фруктов, вкус чистый, с лёгкой кислинкой, несколько водянистый и пустоватый, светлый солод, лёгкая фруктовость дрожжей и всё. 2,1
Frau Rosa Пшеничне, 13/5,3%,  все в тумане, желтое, игристое немного. Пахнет эфирами и фенолами, чуть гвоздики и укропа, пшеница. Вкус пряный, лёгкая кислинка, гвоздика, водянисто, банана чуток, довольно средняя пшеничка на мой взгляд. 2,5
Frau Rosa Браун Ель, 13/5,0%, буровато-янтарное, чуть желтоватая пена, пахнет сладко, карамель, тесто, немного сухофруктов, вкус с лёгкой кислинкой, берёзовый сок, карамель, дрожжи, водянисто, пустовато, похоже на полутемный лагер. 1,9
Frau Rosa Темне, 12/4,7%, темно-коричневое с закосом под махагон, светло-коричневая пена, аромат карамели и немного кофе, тесто, чуть корки пирога. Вкус полностью похожий, карамель, лёгкая сладость, кофе и жжености немножко, довольно чисто, нормальный дункель. 2,7
Tags: craft beer, sketch, бары и рестораны, крепкое пиво, пиво, путешествия, светлое пиво, темное пиво
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments