Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Category:

Новая белорусская минипивоварня БирКрафт! Теперь и в Борисове есть свое пиво!


Нежданно-негаданно, а в городе Борисове появилась минипивоварня! Инфа всплыла в телеграмм-канале «pivo.by», а добрые люди привезли две бутылочки пива из Борисова, за что им огромное спасибо. Пивоварня пока вроде представлена только в инстаграмме, где под одним из постов написано следующее: «Компания «БирКрафт» это частная независимая пивоварня, расположенная в г. Борисове. beer2gether sketch Идея создать крафтовую пивоварню пришла к нам в феврале 2017 года. Всю весну и лето 2017 года мы днём и ночью трудились над организацией производства, технологиями и рецептурами». На этикетке в производителях значится ООО «Биркрафт», г. Борисов, ул. Гагарина, д. 20А, пом. 3. тел. Судя по инстаграмму – варят из веермановского солода, хмель заявлен словенский (всевозможные сорта штирийского).
С названием же у пива все сложно, текстом написано «Вайбир Пилзнер» /Вайбер прямо ;)/, точнее будет «Пиво светлое нефильтрованное непастеризованное «Вайбир Пилзнер» серия «Три мушкетера – Д′Артаньян», (на этикетке еще написано «светлый эль» – как это может сочетаться с пилзнером в названии – оставим на совести производителя), судя по номеру ТИ – второе в серии, а красное – первое, здесь и этикетка точнее, заодно и СТБ указан как 395-2017. Вот и называй его как хочешь – вроде Вайбир, а вроде и Д′Артаньян, но полное название выговорить тяжело.  Похоже, что пошло на сертификацию и по документам пиво пошло как «Вайбир Пилзнер», но потом придумали более громкое название.
Состав о дву сортов заявлен одинаковым, при этом очевидно, что без спецсолодов для красного пива не обошлись: вода, солод ячменный светлый, хмель гранулированный, сахар, дрожжи. Давайте пройдемся по самому пиву:
Вайбир Пилзнер Три мушкетера – Д′Артаньян, 12/4,5%, практически прозрачное, светло-золотистое, неплохая белая пена, пахнет светлым солодом, чуть фруктово, типа груши, лёгкая пряность, немножко теста, чуть эфиров, немножко на домашку похоже даже. Вкус тоже вполне , скорее фруктовый, груша, яблоко, лёгкая сладость, чуть даже чего-то цитрусового мерещится, лёгкая горечь, очень похоже на блондинистый или золотистый эль в британском стиле, ибо на пилснер это не сильно похоже.
Вайбир Красное Три мушкетера – Ришелье, 13,5/4,7%, 38 IBU, пиво светлое нефильтрованное непастеризованное, легкая затуманенность, красновато-янтарное, чуть желтоватая пена, пахнет сладковато, карамель, выпечка, чуть сухофруктов, типа изюма,  немного теста и гранул хмеля. Вкус получше будет, чуть игристый, карамель, выпечка, сухофрукты, немного жженого сахара, хмелевая горечь таки ниже заявленной, но на red ale похоже, имеет право на существование.
В целом, пиво неплохое, хотя есть над чем поработать. Хочется пожелать парням удачи, разобраться с названиями (в текущем виде это мрак), поработать над пиаром (хотя бы пресс-релиз какой прислать могли бы хотя бы тому же pivo.by) и почитать законодательство о рекламе алкогольной продукции, потому как изображение людей (и животных) на этикетках у нас разрешается только тогда, когда они являются частью зарегистрированной торговой марки, а здесь явно не тот случай, поэтому МАРТ может сильно возбудиться, а оно кому-то надо?
Вообще, товарищи, если вы решились открывать пивоварню, так хоть усиленно погуглите все нюансы (а их много) или хоть спросите у меня, я человек контактный и дружелюбный, советов много ценных могу дать ;)
Tags: sketch, пивные новинки, пиво, светлое пиво, темное пиво
Subscribe

Posts from This Journal “пивные новинки” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments

Posts from This Journal “пивные новинки” Tag