После длительных выходных порой нужен доктор и доктор такой теперь в Минске есть – на прошлой неделе с Крафтмана стартовали продажи пива De Dochter van de Korenaar. Эта пивоварня, размещена в бельгийской коммуне Baarle-Hertog, которая отличается весьма причудливой границей с Нидерландами.
Наверное, в силу таких обстоятельств там варят очень своеобразное пиво, мало на какое похожее, что особенно хорошо ощутимо, если пить несколько сортов подряд. Особый почерк заметен, как у фламандского живописца какого, стилистика очень вольная, в существующие рамки часто просто не лезет. У всего пива на дне плотный слой дрожжей, поэтому надо стараться не взбалтывать, да и наливать желательно осторожно (но привезли как нам и разливное). Да, привезут к нам только то, что до 7%, увы :(De Dochter van de Korenaar Beau-Monde, 6,2%, De Dochter van de Korenaar, Baarle-Hertog, Бельгия, saison с горьким апельсином, темно-золотое, отличная белая пена, аромат почти парфюмерный, корка апельсина, за ними хмель с цветочками, фрукты. Вкус горьковатый и вяжущий, цедры очень много, так что забивает другие оттенки + леденцы и горький финиш, на любителя скорее, очень своеобразно. 3,3
De Dochter van de Korenaar Belle-Fleur IPA, 6,0%, темно-золотое, белая пена, аромат цветочно-цитрусовый, фруктиками, но хотелось бы сильнее. Вкус плотный, цитрус с легкой кислинкой, плотная горечь, чуть напоминающей ту, что от цедры, фруктово, необычно, но неплохо для бельгийского IPA. 3.6
De Dochter van de Korenaar Charbon, 7,0%, копченка, smoked vanilla stout, записанный в FES, темно-коричневое, кремовая пена, пахнет карамельно, чуточку ванили, легкий дымок с сыром, кисломолочка, сухофрукты. Вкус шоколадный с ванилью, сладко-горько, сухо, легкая кислинка, винно, чуть пепла и дымка, горький финиш, странновато. 3,6
De Dochter van de Korenaar Crime Passionnel, 7,5%, White IPA, золотисто-янтарное, белая пена, аромат нектара, апельсин, чуть свежего сена, необычно. Вкус с легкой сладостью, апельсин, грейпфрут, мягкая и настойчивая хмелевая горечь, хорошо пьется, чуть хереса, греет, долгое сухонькое послевкусие, приятная штука. 3.7
De Dochter van de Korenaar Embrasse, 9%, Belgian Strong Dark Ale, темно-коричневое, обильнейшая кремовая пена, аромат приятный, сильный, эфиры, сухофрукты, синий изюм, карамель, сушеная слива, портвейн. Вкус игристый, сухофрукты, очень умеренная сладость, изюм, херес, алкоголь, винно, финиш горьковатый, прикольно и своеобразно, понравилось, гуд. 4,0
De Dochter van de Korenaar Finesse, 8,5%, трипель с солодами из трёх злаков: ячмень, пшеница и рожь, темно-золотого цвета с доброй белой пеной, аромат легкий, цитрус, цветочки и мыло, яблоко, эфиры, пряность. Вкус сухого хереса, пряный, солод, цитрус, горький финиш. 3,8
De Dochter van de Korenaar La Frontière, 5,2%, золотое, отличная белая пена, пахнет апельсином или мандарином с цедрой, солод и непременная пряность, цветочки, вкус цитрусовый, ягодки, солод, сладость, горечь, многослойный, сочный, весьма ничего такой для бельгийского прочтения APA. 3,6
De Dochter van de Korenaar Noblesse, 5,5%, золотое, затуманенное, отличная белая пена, пахнет молочкой, солодом, цитрус, сено, свежее. Вкус солодовый, цитрусы, груша, фруктовая кислинка, чуть пряности и дрожжей, мягкая хмелевая горечь, интересно. 3.5
De Dochter van de Korenaar Noblesse Extra-Ordinaire (XO), 7,0%, темно-золотое с янтарным отливом, пена как всегда прекрасная, аромат цветочный и цитрусовый, эфиры, солод, чуть пряно, чуть винно. Вкус сильный, ровный, чистый, фрукты, солод, цитрус, капля крепленого вина, заметная хмелевая горечь в послевкусии, долгая и приятная, отличный баланс. 4.0
De Dochter van de Korenaar Noblesse Extra-Ordinaire Pure-Oak, 7,0%, мутненькое ярко-оранжевое, белая пена, аромат яркий, фрукты, цитрус, белое вино домашнее, дуб, слива, изюм. Вкус солодовый, винный, груша, яблоко, чуть ванили, изюм, горечь дуба и хмеля, ириски, белое вино, очень хорошо. 3.9
De Dochter van de Korenaar Passe-Partout, 3%, золотое, белая пена, пахнет тонко приятным цитрусом и цветочки отличного хмеля, легкая пряность дрожжей, вкус водянистый, пряно, горечь, чуть цитруса, легкая кислинка. Сложно ждать чего-то сверх от такой крепости, столовое пиво с некоторой горечью в послевкусии. 3.2
De Dochter van de Korenaar Sans Pardon, 11%, весьма темно-коричневое, кофейная пена, аромат сладкий, эфиры, чернослив, сухофрукты, карамель, винно, жженый ячмень, горький шоколад, чуть чего-то интересного. Вкус очень хороший, легкая сладость, чернослив, карамель, портвешок, градус скрыт полностью, сливочно, на финише вполне годная хмелевая горечь, оригинальный бельгийский RIS. 4.2
