?

Log in

No account? Create an account

Былое | Вперед


Начиная с зимы в Минске просто толпами появлялось пиво воронежской пивоварни Brewlok craft&classic brewery (кстати – лучшая новая пивоварня России 2016 года по версии RateBeer), а в марте даже сами пивовары в Минск пожаловали, помнится, знатно мы тогда посидели и поговорили за пивоварение. Из-за частоты появления все никак руки не доходили все это дело оформить, вот и накопилось аж 45 наименований. Отличительная особенность пивоварни – довольно стабильный уровень, серьезных фэйлов за ними особо не припомню, все пиво добротное и основательное, может порой не хватает яркости, но все практически гарантированно хорошее, чем и подкупает.beer2gether sketch
Brewlok 1915 Blueberry Edition, 5,8%, весьма темно-коричневое, кремовая, чуть розоватая пена, пахнет сладко, карамель, шоколад, сухофрукты, чуть даже вяленой голубики, вкус сладковатый, карамель, сухофрукты, чернослив, легкая кофейность, в послевкусии еще более слабая кислинка, которую спишем на голубику. 3,4
Brewlok 1915 Raspberry Edition, 6,0%, весьма темно-коричневое, близко к черному, кремовая пена, легкий аромат малинки, чуть дымка, карамель и легкая жженость, вкус тоже имеет малиновые ноты, или варенье малиновое, карамель, жженого ячменя чутка, солод, сладость и легкая кислинка, хорошее сочетание, приятная штука. 3,4
Brewlok African Pale Ale #14, 5,5%, 30 IBU, чуть туманное, золотое, белая пена, аромат сладковатый, изюм, цветочки, фрукты. Вкус солодовый, леденцы, изюм, фрукты, лёгкая сладость, чуть травянисто-землистая горечь, добротно, как обычно. 3,5
Brewlok Amarillo IPA #20, 5,5%, 40 IBU, золотого цвета, обильная белая пена, пахнет сладковато, цветочный и  фруктовый хмель, изюм и нектар, чуть даже белого десертного вина. Вкус неплохой, фруктово, легко, чисто, чуть винограда, мягкая хмелевая горечь, хорошая питкость и таки неплохо вполне. 3.6
Brewlok Baba Yaga, 6,0%, молочный стаут с кофе, почти черного цвета, пахнет кофе, чуть черемухи, легкая сладость и карамель, вкус сладковатый, карамель и кофе, чуть сливочно, питко, вполне ничего такое, бабка ягодка опять. 3,5
Brewlok Belma Session IPA #29, 5,0, прозрачное светло-золотистое, буйноватая белая пена, пахнет фруктами, немного вялыми, чуть сена, цитрус, вроде и ничего. Вкус с легкой начальной сладостью, грейфпрут, дыня, прочие фрукты, средняя горечь, неплохая питкость. 3.4
Brewlok Berliner Weisse (Cherry + Ginger) #27, 4,8%, красное с розовой пеной, пахнет кисленько, имбирь, ягоды, вишня. На вкус тоже вполне кисленько, легкую остроту приносит имбирь, кислая вишня дает сочности, освежает и бодрит. 3,4

Brewlok Chinook IPA #19, 5,5%, золотое, туманное, пахнет сладко, легкая пряность и фрукты, вкус сладковатый, солод, цитрус, фрукты, как-то маловато сосны для чинука, но в целом ровно и неплохо. 3,3
Brewlok Chocolate Stout #3, 6,5%, почти чёрное, тонкая и плотная кофейная пена, аромат шоколада, темных солодов, карамели, корки дрожжевого пирога, которая с собой приносит дрожжеватость. Вкус сладкий, более шоколадный, шоколад при этом более горький, чем запах, чуть холодного кофе с коньяком и сливками, хочется заесть морожкой. 3,7
Brewlok Coconut NEIPA #28, 8,5%, при такой крепости IPA превращается в DIPA, мутное, молочное, соломенно-желтое, аромат интересный, кокос, чуть прелый, фрукты, парфюм, хорошо, но специфично. Вкус тоже весьма кокосовый, фруктово, мощно, чуть имбирно, странно, интересный опыт, но неоднозначный. 3.4
Brewlok DIPA #2, 8,5%, 120 IBU, янтарно-бронзовое, кремовая пена, аромат сладкий, нектар,  фруктово, цукаты, изюм, неплохо. Вкус нектара, сладковато, чуть сена, цукаты немного вялых фруктов, белый портвейн, неплохо, но хмеля хотелось бы больше, а сладости – меньше. 3,6
Brewlok DIPA #5, 8,0%, Dry hopped by: Centennial, Mosaic. Красновато-янтарное, пена несколько слабоватая, пахнет сладко, леденцы, нектар, сухофрукты, изюм, надо больше фруктов. Вкус сладковатый поначалу, нектар, чуть клубники, пряник, в сухом послевкусии – плотная и таки годная хмелевая горечь, сосновая скорее, вроде ничего так, неярко, но добротно. 3,6
Brewlok DIPA #6, 8,5%, Dry hopped by: Centennial, Cascade, туманное, буровато-янтарное, на просвет больше красновато-темно-янтарное, пена относительно рыхлая, белая. Пахнет не очень сильно, чуть сладковато, нектар, фрукты, скорее засахаренные. Вкус с леденцами, выражающимися в начальной сладости, цукаты, фрукты, хорошая хмелевая горечь, чуть сосново-землистого профиля, можно было и ярче, но неплохо. 3,5
Brewlok Double Black IPA #12, 8,0%, почти чёрное, светло-кофейная пена, аромат весьма сочный, цитрус, фрукты, чуть черной смородины, лёгкая сладость, практически отсутствует жженость. Вкус не менее сочный, черная смородина, тропические фрукты, цитрусы, чуть карамельки, легчайшая сладость, приятно, мягкая, но таки такая как надо хмелевая горечь, вполне ровно и годно. 3,9

Brewlok Drunk Deer IPA, 15/6,0%, свежайшее (пил спустя 4 дня после розлива), затуманенное янтарное, хорошая белая пена, аромат цитрусовый, фрукты, чуть цветочков, сладость еще. Вкус умеренно горький, цитрус, цукаты и фрукты, легкая солодовая сладость, чуть сосново-землистого симко в послевкусии, хороший IPA. 3,6
Brewlok Feel Good, 8,0%, светлый янтарь, белая пена, аромат сочный, сладкие фрукты и цитрусы, изюм цветочки. Вкус фруктовый, цитрус, грейпфрут, горько, чуть чая, хмель, неплохо. 3,7
Brewlok Full ahead RGS (Russian Grain Stout), 5,8%, стаут с солодом овса, гречки и ржи, почти чёрное, на просвет лишь коричневое, кремовая пена, аромат сладкий, карамелька, кофе, сливки, шоколадка, приятно. Вкус сливочно-жжено-карамельный, легкая винность, чуть сладости, хорошее тело, в послевкусии чуть хмелька, но хорошее вполне. 3,5
Brewlok Helles, 4,5%, чуть туманное, золотистое, очень хорошая пена, белая, пахнет солодом, фрукты и дрожжи, чуть пряного хмеля, вкус солодовый, дрожжи, груша, неплохой лагер, питкий вполне.
Brewlok Horned Death, 6,8%, светло-янтарное с красноватым, аромат сладкий, нектар, сухофрукты​, чуть изюма, цветочки, вкус нектара, сладко-горький, изюм, фруктовость, клубника, вроде ничего так. 3,5
Brewlok Kikimora, 6,5%, близко к черному, кремовая пена, аромат жжености, карамели, молочности немного, чуть ирисок, чуть копченого сыра, вкус сладковатый, карамель, молочка, кофе, немного шоколада, хороший баланс, приятно, вполне хороший сладкий стаут. 3,6
Brewlok Mad Deer IPA, 15/6,0%, 60 IBU, замутненное, со взвесью дрожжей, медово-янтарное, белая пена, пахнет хмелем, чуть цитруса, цветочки и фрукты, легкая сладость, вкус сладковатый, цитрус, леденцы, цукатов чуть, легкая сладость, мягкая, но чуть сосновая хмелевая горечь, неплохо, хотя по балансу дранк дир чуть больше зашел. 3,5
Brewlok Milk Stout #16, 6,8%, черный, тонкая кремовая пена, аромат сладкий, карамель, кофе со сливками, эфиры, сухофрукты ещё, шоколад. Вкус карамельный, кофе, жжено, сливки, сладость, чернослив, могуче, сочно, горечь ещё в послевкусии, весьма и весьма ничего такой. 3,8

Brewlok Mosaic IPA #18, 5,5%, 40 IBU, легкая туманность, золотое, очень обильная белая пена, аромат заметно фруктовый, чуть цветочков, персик, манго, лишь на донышке грейфпрут. Вкус с легкой цитрусовой кислинкой, фрукты, очень мягкая хмелевая горечь, отличная питкость, вполне и вполне хороший. 3.7
Brewlok New World Hops #21, 5,5%, очень мутное, медово-желтое, белая пена. Аромат вполне сочный, мультифруктовый, цитрусы, хорошо. Вкус фруктовый, сочный, чуть излишне дрожжей (возможно проблема налива), мягкая хмелевая горечь, пивабельный Session IPA. 3,3
Brewlok New Zeland Pale Ale #21, 5,0%, с хмелем Southern Cross, темное золото с янтарным отливом, традиционно хорошая пена. Аромат пряно-травянистый, чуть фруктовый, немножко карамельки, не слишком яркий, скажем прямо. Вкус несколько лучше с легкой солодовой сладостью, грейпфрут вместе с цедрой, другие фрукты, довольно чисто, на финише даже сухо, довольно мягкая хмелевая горечь, пивабельно. 3,3
Brewlok Pale Ale #30, 5,0%, Simcoe и Mosaic, светло-золотистое, белая пена, пахнет сеном, чуть цитруса, немного тряпок, некоторая печаль. Вкус цитруса, фруктов, правда, вялых, лёгкая горечь, питко, ну так. 3.2
Brewlok Pilsen, 5,2%, золотое, белая пена, пахнет светлым солодом, легкая фруктовость, пряный хмель, чистый. Вкус сладковатый солодовый, чуть горечи хмеля, чисто, питко, неплохо, но не больше. 2,8
Brewlok Rasberries Sour Ale #8, 5,0%, красновато-янтарного цвета с шумной кремовой пеной, аромат кисловатый, аскорбиновая кислота, ягодки, чуть малины. Вкус более малиновый, словно малиновый чай с малиновым вареньем, только с легкой кислинкой, которая неплохо бодрит, вполне себе освежающая штука, хороша в отпускную пору. 3,5
Brewlok RUIPA #1, 7,0%, темное-золотое, добрая белая пена. Аромат: сладкий, нектар, леденцы, цукаты и изюм, чуть засахаренной груши. Вкус сладкий, леденцы, изюм, цукаты, мягкая хмелевая горечь, для тех, кому IPA горкае занадта ;) 3,2
Brewlok Saison Grape Ale #31, 5,0%, мутное, буровато-оранжевое, пахнет виноградом, грушей, сливой, фруктами и солодом, чуть пряно, неплохо. Вкус несколько кислит, груша, яблоко и чуть недозрелый белый виноград, солод, морковка, освежает, но несколько непривычно 3.2.

Brewlok Session IPA #10, 13/5,5%, 30 IBU, рыжевато-янтарное, чуть желтоватая, но хорошая пена. Аромат цитрусов и цветочков, свежее яблоко, чуть сена. Вкус тоже фруктово-цитрусовый, сено тоже имеется, за солодом скрывается мягкая хмелевая горечь, неплохое в целом пиво. 3,3
Brewlok Session Sour Ale #4, 5,0%, затуманенное, медово-золотистое, аромат с легкой кислинкой, солод, цитринка, фруктовость еще. Вкус солодовый с легкой кислинкой, чуть цитруса, легкая сладость, небольшая ягодность, легкий разминочный кисляк. 3,3
Brewlok Simple IPA #15, 5,5%, мутный, жёлтый с рыжинкой, хорошая белая пена, аромат цитрусовый, клубника, манго, тропические фрукты, вкус приятный, горький, фрукты, грейпфрут и цитрус, клубника, сочно и таки очень хорошо. 3,8
Brewlok Simpson IPA #13, 6,8%, пахнет сладко, нектар, тропические фрукты, цитрус, хорошо. Вкус сладковатый, насыщенный, тропические фрукты, грейпфрут и прочие цитрусы, настойчивая но довольно мягкая хмелевая горечь, сочно и годно. 3,6
Brewlok Stoned Deer IPA, 17/6,8%, 70 IBU, охмелен Centennial и Mosaic, темно-золотого цвета, пена вполне себе белая, аромат цветочно-цитрусового-фруктовый, легкая сладость нектара и солода. Вкус вполне сочный и наполненный фруктами, хмелевая горечь напоминает о грейпфруте, чисто, питко и хорошо. 3.7

Brewlok Sunday Drive, 6,5%, затуманенное, янтарное, аромат цитрусово-фруктовый, сладость, чуть нектара, приятно. Вкус сладковатый, солод, фрукты, земляника, чуть нектара, мягкая хмелевая горечь, норм IPA. 3.5
Brewlok Tripple IPA #7, 8,6%, 100 IBU, янтарное, пена очень обильная, чуть кремовая, аромат неплохой, фруктовый, цитрусы, ананас и манго. Вкус сочный, тропические фрукты и манго, дыня, настойчивая хмелевая горечь, таки весьма прикольно. 3,9
Brewlok Арап Петра Великого, 12%, Hazy Imperial Russian Stout с ванилью и копченым индийским перцем, темно-коричневое, кремовая пена, пахнет шоколадом, мёдом, ванилью, карамелью, сладко и крепко. Вкус сладкий, шоколад, ваниль, сухофрукты, в послевкусии догоняет жжение перца, сливочно, очень греет, могуче и таки хорошо.
Brewlok Варяг, 6,0%, темное, почти чёрное, пена чуть быстрее обычного пропадает, аромат сладковатый, чуть эфиров, сухофрукты, чернослив, винно. Вкус карамели, легкая жженость, сухофрукты, чернослив, немного винно, чуть холодного кофе, приятный легкий балтийский портер. 3,4
Brewlok Веневитинская Дева, 6,0%, Black IPA, 50 IBU, весьма темное, можно было бы назвать черным, но на просвет отсвечивает гранатом, густая и плотная кремовая пена, пахнет цитрусом, цедрой, фрукты, чуть землисто, немножко чего-то о дрожжей. Вкус с легкой начальной жженкой, доходящей до кофейности, потом идут сочные фрукты и цитрус, вполне серьезная хмелевая горечь, немного сосново-землистого профиля. В целом вполне таки ок. 3,6
Brewlok Дом 40 скелетов, 5,5%, темно-коричневое, близкое к черному, пахнет карамельным солодом, легкая сливочность, сладковато, чуть сыра. Вкус сладковатый, карамель, легкая сливочность, кофе, приятный овсяный стаут. 3,5
Brewlok Достоевский, 29/12,9%, Imperial Baltic Porter, темно-коричневое, почти чёрное, аромат карамели, винный, сухофрукты, чернослив, портвейн, вкус сладковатый, карамель, сухофрукты, чернослив, портвейн, моща, клёво, отличнейше! 4,1

Brewlok Трехлинейка, 18/7,0%, портер, почти чёрное, тонкая сероватая пена, аромат шоколада, карамели, кофе, сухофрукты, чуть жжености. Вкус карамели, сладкий шоколад, корочка пирога, легкая винность, чернослив, хорошее тело и пиво таки тоже хорошее. 3,7
Brewlok/Rewort Brewery Vermont IPA #9, 5,0%, затуманенное, медово-желтое, тонкая белая пена, пахнет сладко, тропические фрукты, клубника, цитрус, вроде ничего. Вкус сладковатый, мягко, фруктово, кисель, легкая цитрусовость, мягкая горечь, неплохо, но есть более выдающиеся экземпляры. 3.6
Brewlok/Rewort Jimbo Milkshake IPA, 7,8%, 100 IBU, коллаборация, надо понимать, что это IPA с лактозой, хмелем Eldorado, Amarillo, Mosaic, Cascade и пюре манго, клубники и маракуйи. Мутное, молочно-желтое с шумной белой пеной. Аромат хмелевой (особенно сразу после налития несет пряными гранулами хмеля) и фруктовый (а вот эта доминанта вылезает позже и задавливает первую), порядком намешано там упомянутых выше фруктов, отчего напоминает мультифруктовый коктейль или сок с молоком. Вкус оченно сочным показался, молочный коктейль с манго, маракуйей и клубникой, но без сахара и с мягкой горечью, легкая фруктовая кислинка от чуть-чуть недозрелых фруктов, отлично пьется и таки просто прекрасное пиво. 3.9

Записи из этого журнала по тегу «sketch»