Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Categories:

Ухо селедки, Лодзерменш, Золотое Лихо и другое пиво от крафтовых поляков Piwoteka и PiwoWarownia


Сегодня вновь о польском крафте разговор пойдет, опубликую заметки с двух пивных фестивалей (в Люблине и Варшаве), где и довелось отведать пиво от пивоварен со схожими названиями, читаем за пиво Piwoteka из Лодзи и PiwoWarownia из Кракова:
Piwoteka Gabinet Iluzji, 3,8%, Łódź, Польша, Sweet Stout, темно-коричневый, пахнет кофе, карамель, жжено, чуть молочное, орехи, вкус сладкий, молочный, лактоза, чуть ореховое, пивабельно же для такого градуса.
Piwoteka Kochankowie z Kamiennej, 16,5/6,0%, браун эль с солью и лактозой, по цвету почти чёрный, аромат кофейный, карамель, чернослив, хлебушек, вкус такой же, чуть фруктового хмеля, жжености, странновато для брауна.
Piwoteka Limonka Hooligans, 12,5/5,1%, мутное, желто-оранжевое, пахнет фруктами, чуть пряно даже (видимо, это влияние цедры), цитрусы. Вкус сочный, пряный, лайм и цитрусы, несколько странноватое.
Piwoteka Lodzermensch, 5,0%, сложилось впечатление, что пивоварня проявляет свои таланты больше в набросах на вентилятор, чем в реальной оригинальности своего пива, это якобы Piwo chociebuskie (cottbuser) – еще одна жертва Reinheitsgebot, на этот раз из Котбуса, который когда-то был польским (до 1031 по мнению пивоварни), пиво в составе имеет пилзенский солод (изобретение XIX века), пшеничный солод, овсяные хлопья, сахар и мед, уже исходя из состава «историчность» вот этого пива вызывает сомнения, само по себе оно  затуманенное, золотистое, пахнет солодом, немного пряно, фрукты, легкая кислинка и что-то странное. Вкус солодовый, кисловато-сладкий, чуть молочных оттенков (пшеница?), мёд, сладко, сливочно, несколько необычно, может секрет какой есть?
Piwoteka Mawashi Geri, 15/6,0%, IPA с хмелем сорачи, рисом, имбирем и нори. Мутное оранжевое, пахнет укропом, травой, холодцом и рассолом. Вкус неоднозначный, фрукты и укроп, леденцы, легкая пряность, вообще непонятно, но даже пивабельно.
Piwoteka Namiętny Otello 18.5°, 18,5/6,3%, портер с мятой, темно-коричневое, кофейная пена, аромат очень мятный, перечная мята, шоколадка, карамель. Вкус сладковатый, мятный шоколад, карамель, чуть перца, интересно.
Piwoteka Ucho od Śledzia, 14/5,5%, со свежей и копченой селедкой (пруф на фото ниже), название взято из знаменитого польского фильма «Ва-банк», сам стаут темно-коричневый, почти черный, кофейная пена, пахнет жареными солодами, немного копчено, карамель, чуть жжености, вкус чуть солоноватый, карамель и жженость, сухофрукты, особых оттенков селедки не обнаружил, зато реклама какая – пиво сразу уже с селедкой.

PiwoWarownia Cicha Moc, 4,5%, Kraków, Польша, пряный рождественский стаут, темно-коричневое, пахнет пряно, специи, карамель, травы, на вкус тоже пряно, чуть цедры, сладко, рачки, ну так, на любителя.
PiwoWarownia Cnotliwa Marzanna, 13/4,4%, мутное, оранжевое, кремовая пена, пахнет сладковато, желтая слива, семечки яблок, фруктовые эфиры. Вкус сладковатый, пряный, фрукты, груши чуть, компот из нее, питко и освежающее.
PiwoWarownia Gąska Beerbinka, 5,0%, pickled cucumber gose, затуманенное, рыжевато-желтое, пахнет как самый настоящий огуречный рассол, с характерной кислинкой. Вкус тоже огуречного рассола, сочно, идеально на опохмел.
PiwoWarownia Hop Session, 4,6%, затуманенное янтарно-золотистое, пахнет ничего так, солодом, неплохим и цитрусово-фруктовых хмелем, на вкус вполне ничего так, умеренная горечь, хмеля норм.
PiwoWarownia Pora Na Chmielesfora, 14/6,2, чистое, светло-янтарное, белая пена, пахнет сладко, фрукты, травянисто, вкус с умеренной хмелевой горечью, чуть травок.
PiwoWarownia Pożegnanie Korporacji, 24/10,3%, PiwoWarownia, Краков, Польша, сварено на Restauracja Regionalna Marysia, Szczyrzyc, очень темно-коричневый, аромат карамели, портвейна, коньяк, чернослив. Вкус чернослива, портвейн, карамель, солод, чуть горечи, недурной RIS, но поляки могут варить более лучше.
PiwoWarownia Złote Licho, 16/6,5%, Wheat IPA, затуманенное оранжевое, неплохая белая пена, пахнет тропическими фруктами типа маракуйи и манго, цитрус, сочно. Вкус очень сочный, тропические фрукты, чуть хмеля, прикольная горечь, хорошо.
PiwoWarownia/Ghost Twelve Monks, 16/6,2%, затуманенное, золотисто-янтарное, белая пена, пахнет солодом, сладко, батон, цитрус, на вкус чуть сладковато, нектар, сено, отвар малины, фрукты и цитрус, мягкая хмелевая горечь, вроде и ничего так.
Tags: craft beer, sketch, крепкое пиво, пиво, светлое пиво, темное пиво
Subscribe

Posts from This Journal “пиво” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments