Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Categories:

Бочковое бельгийское пиво от Alvinne: мега мощь и кисляки


На этой неделе планирую разбираться в бельгийском пиве, начнем с пивом от Brouwerij Alvinne, которая сильно упоролась по выдержке пива в разных бочках:
Alvinne Pays d’Erpigny, 12%, Brouwerij Alvinne, Moen, Бельгия, янтарное, мутное, если попали дрожжи, пена слабоватая белая. Аромат диковатый, дрожжи, яблочное семечко, фруктовые эфиры, алкоголь, сливовое вино, синилька. Вкус крепкий и алкогольный, синильный, яблочное семечко, мадера, дрожжи, хмелевая и спиртовая горечь, очень греет, сливовое вино, только горькое, хороший, но специфичный.
Alvinne Cuvée d’Erpigny Sauternes BA, 12,2%, Бельгия, этот светло-янтарный крепкий бельгийский эль 8 месяцев продержали в бочке из-под сотерна, слабоватая белая пена, пахнет бочкой, вино (сотерн), чуть прелости и домашнего уксуса, сливовое вино, сладковато, но прикольное, вкус сладковатый, сливовое вино, чуть уксуса домашнего, лёгкая кислинка крепкого вина, греет, отлично же.
Alvinne Land van Mortagne, 13,9%, типа квад, янтарное, со взвесью дрожжей, пузырит углекислота, кремовая пена. Аромат: сливового вина, бочки, чуть прелости и кислоты, листья, солод. Вкус сладости, горечи, спирта, слива, белый портвейн, дрожжи, белый ром, очень хорошо греет, да и вкус ничего, мягко говоря, вполне себе хорошо.
Alvinne Cuvée de Mortagne Pedro Ximénez, 16%, Batch #1 – 2015 Single Cask – всего 700 бутылок, очень мутное, коричневое, аромат весьма хересный, сладкой его разновидности, бочка от него же, изюм, мускат, сухофрукты, сложно весьма, но прикольно. Вкус очень винный и сладкий заметно, очень похоже на херес Педро хименес дульче, сухофрукты и изюм, сочно, отлично же, чуть дуба вяжет и горечь.

Alvinne/Laugar Ich bin ein Berliner Ryesse, 4,5%, в засыпи вроде как 30% ржи и 20% пшеницы, мутное, молочно-желтого цвета. Аромат кислый, рассол, фрукты, сено и много другого. Вкус довольно сильно кислый, сыворотка, квашеная капуста, освежает.
Alvinne/Laugar Ich bin ein Berliner Framboos, 4%, испанско-бельгийский Berliner Weisse, 30% ржи and 20% пшеница, 8 месяцев в дубовых бочках и еще 4 месяца – с малиной, выглядит как смесь молока с малиновым соком, пахнет отлично – как смесь вайсса с малиновым соком, кисломолчка, вкус аналогичный, кислит молочная кислота, а солодит - малина, вкусно, но таки очень хорошо.

Tags: craft beer, sketch, крепкое пиво, пиво, светлое пиво, темное пиво
Subscribe

Posts from This Journal “sketch” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment