?

Log in

No account? Create an account

Былое | Вперед


На пивном рынке появилась новая контрактная пивоварня – Midnight Project Brewery, в которой замечены Алексей Фадеенко (пивовар Староместного пивовара, а еще распавшаяся контрактная команда Brew Team) и два домашних пивовара – Владимир Аскерко и Илья Бычик, которые любят по ночам варить пиво (видимо, отсюда и название есть пошло). В прошлую пятницу в баршопе BeerCap прошла презентация, на которой побывал, пива попил и с пивоварами переговорил.
Midnight Evil Grapefruit, 5,8%, 13 IBU, начали товарищи весьма неординарным сортом, ибо мало кто (я вот вообще не припомню такого) стартует с кислым элем, видимо, простой путь для них не слишком интересен. Данный эль отличается применением sour kettle и добавлением свежего грейпфрутового сока на вторичное брожение, для чего вручную (!) сделали фреш из 870 половинок грейпфрута (второй раз пишу за невостребованность поиска простых путей). Доводилось, кстати, мне пробовать и прототип этого пива, сваренный в домашних условиях – было довольно сочно. По цвету пиво получилось желто-янтарным с тонкой белой пеной. Аромат неплохой, хоть и не слишком сильный, особенно в охлажденном виде, есть цитрусы, грейпфрут, чуть лимона и клюквы. Вкус лимонадный, сок грейпфрута и других цитрусов, кисло-сладкое, кислинка мягкая, но в тему, вполне прикольная штука, было б лето (или хотя бы вчерашняя погода) – можно было бы хлестать литрами, что опасно, ибо градус у него таки имеется и может дать о себе знать, но будет уже поздно ;).

Записи из этого журнала по тегу «пивные новинки»

Comments

( 2 комментария — черкануть )
budgawl
3 апр, 2017 18:27 (UTC)
Странная вещь. Надо распробовать еще.
alex_leit
4 апр, 2017 05:39 (UTC)
Кисляки не всем заходят.
( 2 комментария — черкануть )

Profile

дед2
alex_leit
Alexander aka Leit

Page Summary

Latest Month

Август 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

trash


!
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner