Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Category:

Midnight Evil Grapefruit – новая контрактная пивоварня стартанула с сочным кисляком


На пивном рынке появилась новая контрактная пивоварня – Midnight Project Brewery, в которой замечены Алексей Фадеенко (пивовар Староместного пивовара, а еще распавшаяся контрактная команда Brew Team) и два домашних пивовара – Владимир Аскерко и Илья Бычик, которые любят по ночам варить пиво (видимо, отсюда и название есть пошло). В прошлую пятницу в баршопе BeerCap прошла презентация, на которой побывал, пива попил и с пивоварами переговорил.
Midnight Evil Grapefruit, 5,8%, 13 IBU, начали товарищи весьма неординарным сортом, ибо мало кто (я вот вообще не припомню такого) стартует с кислым элем, видимо, простой путь для них не слишком интересен. Данный эль отличается применением sour kettle и добавлением свежего грейпфрутового сока на вторичное брожение, для чего вручную (!) сделали фреш из 870 половинок грейпфрута (второй раз пишу за невостребованность поиска простых путей). Доводилось, кстати, мне пробовать и прототип этого пива, сваренный в домашних условиях – было довольно сочно. По цвету пиво получилось желто-янтарным с тонкой белой пеной. Аромат неплохой, хоть и не слишком сильный, особенно в охлажденном виде, есть цитрусы, грейпфрут, чуть лимона и клюквы. Вкус лимонадный, сок грейпфрута и других цитрусов, кисло-сладкое, кислинка мягкая, но в тему, вполне прикольная штука, было б лето (или хотя бы вчерашняя погода) – можно было бы хлестать литрами, что опасно, ибо градус у него таки имеется и может дать о себе знать, но будет уже поздно ;).
Tags: craft beer, sketch, пивные новинки, пиво, светлое пиво
Subscribe

Posts from This Journal “пивные новинки” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments