дед2

Readme Guest

Изначально дневник выдерживался в стиле среднеазиатских акынов – что видел, о том и писал, однако потом он мутировал в обзоры пива и на схожие темы (производство пива, пивные фестивали, пивные бары и рестораны, околопивные слухи), которые в последнее время доминируют. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами.

Помните, что чрезмерное потребление пива, как и других алкогольных напитков, вредно для здоровья.

Сия запись также предназначена для вопросов и пожеланий. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.

Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.

Читаете на мобильном? Присоединяйтесь к телеграмм-каналу https://t.me/leitbeer - посты дублируются из жж + новый и быстрый контент.

Есть предложения по сотрудничеству в пивной сфере? Нужны консультации по стилям пива, особенностям крафтового пива, проведению дегустаций? Оставьте контакты (здесь или в других записях) – я отвечу.
С уважением, Alexander aka Leit
пивосмайл

Полный список протестированного пива по странам

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет) по географической приуроченности места варки, а не происхождения брэнда, это касается лицензионных сортов. Список регулярно обновляется, включает в себя непризнанные и частично признанные государства и автономии. Список «стран» взят с сайта Ratebeer.com и никаким образом не отражает позицию автора о признании того или иного государства.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.50 ~ 02.11.19 (9670 beers/124 countries))


Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям
пивосмайл

Хмельнов Pilsner – немного об ментальной импотенции

beer2gether sketch
Евроопт, в поисках халявы и пущего развития своей СТМ не только пользует во всю «Криницу», но и с другими заводами гуляет, например, с уже который год (пятый? четвертый?) банкротящимся брестским заводом. Решение о выходе этого нового сорта, кстати, в духе отечественной пивной мысли – «а давайте скопируем решение конкурента», видимо, опять насмотрелись на отчеты Нильсена или около того. Сначала к лету теперь уже прошлого, 2019, года Криница выпустила свой Pilsner с оглядкой на Лидский, а тут уже и евроторговские маркетологи спустя полгода таки унюхали сомнительный тренд и запили свой пилснер, ну и чтобы никто не сомневался, откуда ноги растут – еще и этикетку голубого цвета сделали, молодцы какие, гордятся собой, наверное ;). Отмечу, что все три пива имеют латинское написание Pilsner в сочетании с кириллическим названием ТМ – совпадение, конечно, равно как и одинаковые показатели начальной плотности сусла/акоголя ;)
Collapse )
пивосмайл

Robim Good Secret – по секрету всему свету

beer2gether sketch
Пивоварня «Робим Гуд» для сети пивных магазинов «Точка» вновь выпустила новинку, заявленную как American IPA с сухим охмелением El Dorado, посмотрим, что получилось:
Robim Good Secret, 5,6%, насыщенного золотого цвета, почти прозрачное, практически белая пена, пахнет печеньками и цукатами, цитрус в виде грейпфрута, легкая сладость, чутка других фруктов. Вкус солодовый, печеньки, сладости, кстати, совсем немного, подсушено лучше, грейпфрут, чуть других фруктов, довольно мягкая горечь, неплохо, показалось больше на APA похожим.
пивосмайл

LaBEERint Imperial Island (Rum and Calvados BA)


По зиме доля имперских стаутов в обзорах приближается к 100%, и я с этим ничего не могу поделать, точнее – не хочу, прекрасное же ведь пиво и погоде всячески соответствует. Да и после позавчерашних новостей без русского, да имперского вообще никак – сплошные знаки кругом! zoomin
Данный имперец прибыл к нам из России, сварен давно известной нам пивоварней Лабиринт, пиво которой привозилось к нам еще на заре становления крафтового движения, да и главный пивовар регулярно к нам приезжает на различные пивные мероприятия. Тяжело, кстати, быть объективным к продукции тех, с кем лично знаком, так и хочется накинуть за это баллы (но пытаюсь держаться, что не всегда получается).
Кстати, надеюсь, что я пиво не перепутал, ведь есть и просто Rum BA версия и в тапке люди чекинят пиво с такой этикеткой туда и сюда, хотя на упомянутой чисто ромовой таки так и написано, здесь же просто «barrel aged».
Collapse )
пивосмайл

К вестям с востока пиво и мёд Darkside


Крайне сложно игнорировать события в соседней стране – слишком уж она велика, ну и Союзное государство опять же. Отставка правительства, смена Медведева на Мишустина (специально по фамилии подбирали, чтоль?), перекрой Конституции – крутят да вертят, отчего тревожности случаются. Ну и пиво/мёд решил подобрать под стать событиям, хотя бы по названию:
Sever Meadery / Darkside Brew Event Horizon, 15%, браггот, черно-коричневое, без пены, крепкое очень, алкоголь, спирт, водка, мёд, карамель, на вкус сладковато, но не слишком, очень греет, карамель, несбалансировано, жестковато, накрывает сильно, специфично скорее, 3,4
Darkside Brew Crossroad, 7%, IPA - Sour, тёмно-коричневое, кофейная пена, пахнет самогоном, ягода, фруктово, карамель. Вкус винный, черная смородина и голубика, кислинка, греет, самогон, странно, на любителя, Дарк Саур скорее, 3,3
Darkside Brew Blueberry Fields, 7%, Dessert Milk stout w/ blueberry (Голубика), темно-коричневое, почти чёрное, кофейная пена, пахнет сладковато, карамель, голубика, варенье, кофе чуть, средненько. Вкус сладкий, голубичное варенье, карамель, леденцы, лактоза, для десерта годится,  3,6
Panzer Brewery / Darkside Brew Соль Земли, 2,5%, тёмно-коричневое, коричневатая пена, пахнет кисло, местами диковато, сладость и ягоды, травки, крепко и странно очень. Вкус кисленький, солёный и с ягодами, базилик, странно и сильно на любителя таки, 2,8
пивосмайл

Дайджест белорусских новинок: Bierstaat, Hops, Kvadrat и Талер


Вторая партия новинок прибыла к обзору, не все из них похвальны, честно говоря, но что тут поделаешь?
Bierstaat Pale Ale, 4,7%, золотистое, затуманенное слегкая, шумноватая и желтоватая пена, пахнет грязновато, чуть пряно, бисквит, легкая фенольность, чуть фруктов. Вкус бисквита, легкая кислинка дрожжей, от них же пряность и фенолы, некоторый уклон в Бельгию, но в целом весьма слабовато.
Bierstadt No Signal, 5,5%, с первой кегой какая-то беда была, привели вот на пробу – таки да, получше того, янтарное, чуть с дымкой, желтоватая пена, пахнет фруктово, солодово, леденцы, сладость, цукаты, клубника, яблоко. Вкус сладковатый, цукаты, леденцы, яблоко, клубника, средняя горечь, ну, пивабельно.
Beertail Santo Domingo Chocolate, 6,5%, Двинский Бровар, темно-коричневое, пена быстро пропадает, пахнет очень сладко, шоколадно, алкогольно и вафлями, ароматизаторы во все поля, даже больше. Вкус кисловато-сладкий (как это они делают, а?), шоколад, карамель, лимонная кислота, вафли, сливовое варенье из кислой алычи, некая хрень, извините, получилась, видимо, не дорос.
Collapse )
пивосмайл

Пятерка черных кошек

beer2gether sketch
Было время, что у нас пиво от Black Cat было широко представлено, да и пивовар их приезжал, потом как-то все затихло, но по осени оно снова появилось в некотором количестве:
Black Cat / The Flying Inn Escapism Raspberry, 8,3%, тёмно-коричневое, коричневатая пена, пахнет кофе и малиновым вареньем, чуть жжености, карамель, сладко, винно, необычно несколько. Вкус сладкий, малина и малиновый сироп, кофе, карамель, пироги, малиновое вино, таки неплохо, 3,7
Black Cat / Time Bomb United Capitals, 8%, янтарное, мутное, желтоватая пена, пахнет сладко, леденцы, фруктово, цитрусово, мёд, лёгкая пряность, чуть сена и некой экзотики, вкус сладковатый, молочные ириски и леденцы, фруктово, немного тропических фруктов, цукаты, цитрусово, горечи мало, для сладкоежек скорее, 3,5
Collapse )
пивосмайл

Еще одна новая белпивоварня: Біірландзія и их пиво Жигули Деда

beer2gether sketch
Никогда такого не было, но вот опять! Год не успел начаться, как еще одни домашние пивовары решили рискнуть и выйти на рынок со своим пивом, пусть и сваренным по контракту, только в этом случае довольно удивительным выглядит выбранный стиль, обычно у нас стартуют из типовых крафтовых стилей – APA, IPA, NEIPA или кисляк какой, а тут – типа с «жигулевского», хотя по крепости сразу понятно, что таки нет, равно как и понятно, какой сорт был прототипом ;)
Біірландзія Жигули Деда, 5,2%, светло-золотистое, чуть затуманенное, белоснежная пена, пахнет солодово, есть место дрожжам, чуть травянисто-пряного хмеля. Вкус солодовый, печеньки, травянисто-пряный хмель, весьма похожий на чешский, заметная хмелевая горечь, не уверен за «Жигули», но на чешский пилс похоже получилось.
пивосмайл

Дайджест годноты: Malanka (3), Jungle и Valaduta / Verden

beer2gether sketch
Дошли руки и до других годных отечественных новинок, некоторые из них вообще грешновато будет пропустить:
Jungle Cold Steel, 5%, IPL, золотое, с легкой дымкой, пышная белая пена. Аромат мягкий, с преобладанием тропических фруктов, местами вялых, цитрусов, цветочков, свежо и легко. Вкус чистый, с доминированием хмеля над солодом, ананас, тропические фрукты, грейпфрута кожура, мягкая горечь, получилось в меру богатое, сухое и весьма легко пьющееся пиво, которое будет уместным в большинстве случаев, от дегустации, до массового употребления под футбол.
Malanka Morak: Kaliadny, 10,5%, типа имперский портер, темно-коричневое, с плотной кофейной пеной, пахнет хвойно, мандарины и апельсины, эфирное масло, хмельно, можжевельник, шоколад и десерты. Вкус сладкий, карамель, шоколадное печенье, шоколад, баранки, кокос, праздничная ёлка с иглицей, кожура апельсина, странное сочетание, но таки по-праздничному.
Collapse )