?

Log in

No account? Create an account

Readme Guest

Изначально дневник выдерживался в стиле среднеазиатских акынов – что видел, о том и писал, однако потом он мутировал в обзоры пива и на схожие темы (производство пива, пивные фестивали, пивные бары и рестораны, околопивные слухи), которые в последнее время доминируют. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами.

Помните, что чрезмерное потребление пива вредно для здоровья.

Сия запись также предназначена для вопросов и пожеланий. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.

Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.

Есть реальные предложения по сотрудничеству в пивной сфере? Нужны консультации по стилям пива, особенностям крафтового пива, проведению дегустаций? Оставьте контакты – я отвечу.
С уважением, Alexander aka Leit

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет) по географической приуроченности места варки, а не происхождения брэнда, это касается лицензионных сортов. Список будет регулярно дополняться.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.39 ~ 01.11.17 (5319 beers/114 countries))


Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям

Метки:


Наконец были получены фотографии с финала конкурса Tullamore D.E.W. /а о сути конкурса тоже раньше писал/, поэтому можно поделиться впечатлениями и отдельными кадрами.
Прошло все дело в ресторане-пивоварне "Друзья" с жюри, ведущим и прочими атрибутами.
Читать дальше...Свернуть )

Метки:

beer2gether sketch
Новинки среди белорусского пива продолжают нас радовать (в разной степени, правда), за прошедшую неделю удалось попробовать всякого:
13 Litar Topaz Pils, 4,5%, мутноватое, желтое, белая пена, пахнет неплохо: фрукты, маракуйя, арбуз, цитрус и виноград. Вкус горький, фрукты, белый виноград, помело или грейфпрут, хлебная нота солода, в целом гуд. 3,1
Blood Brothers Milk Shot, 5,5%, темно-коричневое, близко к черному, кремовая пена, пахнет кофе, карамелью, шоколадом, чуть жжено, немного корки пирога. Вкус подслащенного кофе, карамельные солода, сладко, легкая сливочность, чуть бисквита, легкие жженые ноты, округло, вполне неплохо.
AMMO Lager, 12/4,2%, Bierbank, затуманенное, золотое, белая пена, пахнет солодом, чуть фруктово, зерно и немножко дрожжей с небольшой кислинкой. Вкус солодовый с лёгкой кислинкой дрожжей, лёгкий намек на хмель, нормальный лагер вроде.
еще триСвернуть )
beer2gether sketch
Спустя три года после запуска пивоварни и представления основной линейки из шести сортов «Корона» решилась выпустить что-то новое, наверное, на Лидское насмотрелись или мысль какая в голову пришла, причем новый сорт порядком дороже основной линейки получился – более семи рублей за литр (почти восемь).
Замковое Вишневое, 3,8%, пиво светлое фруктовое осветленное непастеризованное, состав заслуживает внимания: вода, солод пшеничный светлый, солод ячменный светлый, пюре вишневое, вишня, концентрированный сок вишни, красящий концентрат из черной моркови, хмелепродукты, дрожжи, натуральный аромат вишни. Судя по составу – это скорее пшеничка (ибо пшеничного солода в нем вроде как больше ячменного) с вишней. Темно-красного цвета (практически рубинового), за что скажем спасибо черной моркови, с розовой пеной. Пахнет не слишком сильно: вишней, чуть даже подбродившей уже, легкие ноты белого хлеба, небольшая сладость. Вкус получше будет, чуть кисловатый вишневый сок (собственно, вишня тоже часто имеет кислинку), чуть сушеной вишни и сладости как от варенья, на финише слышно что-то от батона и кукурузных палочек, но в целом даже надо назвать приличным, не исключаю, что иным может прийтись по вкусу, можно рекомендовать к десертам и морожку. 2.6

Поскольку сегодня день независимости Латвии, то будет логичным написать про латвийское пиво, благо, что в записях таковое отыскалось:
Nurme Oker, 7,0%, Nurme Alus, Talsu novads, Латвия, мутноватое, золотисто-медовое, пахнет неплохо, фрукты и цитрус, немного вялых фруктов, вкус фруктовый, чуть цитруса, мягко, пивабельно, но от NE IPA (так заявлено) ждешь куда большего.
Nurme Triangulum, 6,0%, затуманенное золотистое, белая пена, пахнет цитрусом, сеном и фруктами, чуть тропиков, вкус сладковатый, подвявшие фрукты, солод, легкая цитрусовость, пивабельно, но обычно есть лучше.
Labietis Aroniju Ragana, 5,1%, Рига, Латвия, красивого красного цвета, неплохая пена,  аромат мокрых тряпок, черноплодной рябины, пряно, фрукты. Вкус черноплодки, вяжет, фрукты, солод, горько, ну так, грязновато, не очень. 2,5
Labietis Rasele, 3,5%, Латвия, мутное, молочно-желтое, тонкая белая пена, пахнет молочкой, легкая пряность, чуть травок, чуть хвои, странно в холодном виде. Вкус хвойно-травянистый, травки, горечь, водянисто, чуть молочки, светлый солод, горький финиш, таки на любителя пиво. 2,8
zoomin
На Всемирный день стаута просто надо было употребить чего-нибудь этакого, например, имперского молочного стаута, хотя бы потому, что такой был в наличии, да еще и с пивоварни, продукцию которой раньше не доводилось пробовать. Пивоварня же эта основана в коммуне Гран (кстати, название это может означать и ель по-норвежски) в фюльке (губернии) Оппланн товарищами Christian Tanum Morstad и Erik Flækken Morstad в 2013 году в старой мельнице (ну прям норвежский De Molen получается).
Нельзя не отметить, что этикетка этого пива весьма информативна, ибо там расписаны все применяемые ингредиенты с процентным соотношением, что весьма привлекательно для домашнего пивовара – бери и вари реплику.
Мужик на этикетке намекает, откуда пошло название, а изображен там сам  Джон Лоуренс Салливан (John Lawrence Sullivan) – вроде как первый в современной истории чемпион мира по боксу в тяжёлом весе и одновременно последний в истории чемпион мира в тяжелом весе по боксу без перчаток по правилам Лондонского призового ринга (если верить вики). Наверное, тем самым намекают, что этот стаут вполне способен нокаутировать, вопрос лишь в дозировке ;)
Состав: вода, pale ale (57%), munich II (16%), овсяные хлопья (8%), carafa special I (6%), carapils (5%), caraaroma (4%), лактоза (4%), кофе, хмель (East Kent Goldings), дрожжи (Safale US-05). Произведено 09.08.2017 г. на Hadeland Håndverksbryggeri, Gran, Норвегия, годно к употреблению до 09.09.2020 г. Bath nr. №124. Алкоголь – 9,0 % об. 45 IBU. Стеклянная бутылка объемом 0,5 л.
Читать дальше...Свернуть )

Сегодня выглянуло солнышко, захотелось куда-нибудь, где таки более тепло и солнечно, например, в Италию, но эти мечты пока исполниться не могут, поэтому будем сублимировать с итальянским крафтовым и массовым пивом, алфавит повелел начать с крафта:beer2gether sketch
Extraomnes Donker, 9,0%, Marnate (VA), Италия, темно-коричневого цвета, пахнет хорошо: кофе, карамель, черемуха и шоколад. Вкус достаточно плотный, с преобладанием карамели и черемухи с кофе, вполне недурной имперский стаут.
Extraomnes Quadrupel, 9,3%, бронзово-янтарное, пахнет винно, сухофрукты, изюм, сливовое вино и ириски, эфиры, вкус ирисок, винно, карамель, крепкий алкоголь, сладко и неплохо.
Extraomnes Straff, 9,5%, золотистого цвета, пахнет довольно резко, солода, яблоко, чуть крепкого алкоголя и высших спиртов, эфиры, но прикольно, вкус вполне неплохой, преимущественно солодовый, легкая сладость, яблочное семечко, крепко, но вполне хороший крепкий сэйзон.
Menaresta Birra Madre in del Bosch Làmbric, 4,8%, Birrificio Menaresta, Carate Brianza (MI), Италия, ламбик вроде как с малиной, т.е. Framboise назвали бы в Бельгии, очень мутное, молочно-желтое с красным, пахнет кисло, фруктовый уксус, солод, груша и все дела. Вкус кислит, но не сильно, солод, фрукты, ягоды, сочно, освежает, вполне ничего такой кисляк.
еще три штукиСвернуть )

Пришло время разобраться с пивом еще одной российской крафтовой пивоварни – Rewort, ибо продается оно у нас с весны (впрочем, продукция этой пивоварни из Сергиева Посада вообще на рынок вышла в этом году), а обзора до сих пор не имеется, надо это дело исправлять:beer2gether sketch
Rewort / Brewlok Ocho, 8,0%, очень мутный манговый или мультифруктовый сок, темно-желтое, пена быстро исчезает. Аромат манго, маракуйи и прочих составляющих мультифруктового сока, очень сочно. Вкус мультифруктового сока, сладкий поначалу, вкус на финише горький и имбирно-жгучий, пьется тяжеловато, но прикольно. 3,7
Rewort Cinco, 12,5/5,0%, Сергиев Посад, Россия, american lager, охмеленный El Dorado, затуманенное, желто-золотистое, пахнет странно, дыня, фрукты, ваниль, газировка, вкус фруктовый, солод, чуть молочной сыворотки, странненько как-то. 2,9
Rewort Cuatro, 6,2%, темно-коричневое, кремовая пена, аромат кофе, карамель и черемуха, сладко, шоколадка молочная, вкус кофе с молоком, сладкий шоколад, карамель, чуть сухофруктов, прикольно, неплохой сладкий стаут. 3,5
Rewort Diez, 13%, 67 IBU, хитросделанный RIS – пять часов кипячения, две расы дрожжей (на первичку и на дображивание), выдержано на дубовой щепе, вымоченной в виски. Читать дальше...Свернуть )

Поскольку сегодня в Бельгии празднуется День королевской династии (Dynasty Day / Fête de la Dynastie), то я просто обязан написать о каком-нибудь бельгийском пиве, благо что его просто множество, поэтому обозреть все практически не реально, но это не значит, что нужно сдаваться ;)beer2gether sketch
Bootjes Bier, 7,0%, Antwerpse Brouw Compagnie, Antwerp, сварено на Brouwerij Roman, Oudenaarde, Бельгия, янтарное, отличная белая пена, аромат солодовый, цитрус, сладкий, грейпфрут, другие фрукты, вкус сладковатый, солод, леденцы, цитрус, легкая пряность, питко, некоторая хмелевая горечь, интересно, вполне ничего такое. 3,5
Bush Blonde (Scaldis), 10,5%, Dubuisson, Pipaix, Бельгия, представитель коварного стиля Belgian Strong Golden Ale, светлое золото в цвете, белая пена, пахнет эфирами, почти до ацетона доходит, солод, чуть фруктов, парфюмерия, легкие спирты, прикольно и в стиле. Вкус игристый, легкая сладость и кислинка, груша и яблоко, сухой херес, винно, яблочное семечко, градус спрятан, но штырит, таки хороший чарлик для догонки ;). 3,6
Charles Quint Rouge Rubis/Keizer Karel Robijn Rood, 8,5%, настоящий рубиновый цвет, аромат карамели, сухофрукты, винно, изюм, эфиры, сладко, прикольно. Вкус сладковатый поначалу, сухофрукты, спиртованно, карамели, портвейн, хорошо и местами прикольно. 3,8
Charles Quint/Keizer Karel Ommegang, 8,0%, Haacht, Boortmeerbeek, Бельгия, Belgian Strong Golden Ale, прозрачное, светло-золотистое, очень обильная белая пена, аромат солодовый, яблоко, сидр, легкая пряность, семечки, вкус крепкий, спирты, яблоко и груша, легкая, сладость и пряность, очень питко и неплохо. 3,5
Chimay Grande Reserve 2016 A.D.S. Limited Edition, 9,0%, Бельгия, мутное темно-коричневое, отличный аромат: пряный, сильный, карамель и ириски, эфиры вплоть до ацетона, изюм, вкус отлично сбалансированный, показалось, что суховато по отношению к обычному шимэ, ириски, винно, легкая сладость, сочно, отлично, очень греет, лайк.
под катом толпа бельгийцев с фотоСвернуть )

Profile

дед2
alex_leit
Alexander aka Leit

Latest Month

Ноябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Syndicate

RSS Atom

trash



Free counters!
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner