дед2

Readme Guest

Изначально дневник выдерживался в стиле среднеазиатских акынов – что видел, о том и писал, однако потом он мутировал в обзоры пива и на схожие темы (производство пива, пивные фестивали, пивные бары и рестораны, околопивные слухи), которые в последнее время доминируют. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами.

Помните, что чрезмерное потребление пива, как и других алкогольных напитков, вредно для здоровья.

Сия запись также предназначена для вопросов и пожеланий. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.

Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.

Читаете на мобильном? Присоединяйтесь к телеграмм-каналу https://t.me/leitbeer - посты дублируются из жж + новый и быстрый контент.

Есть предложения по сотрудничеству в пивной сфере? Нужны консультации по стилям пива, особенностям крафтового пива, проведению дегустаций? Оставьте контакты (здесь или в других записях) – я отвечу.
С уважением, Alexander aka Leit
пивосмайл

Полный список протестированного пива по странам

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет). Список периодически обновляется, включает в себя непризнанные и частично признанные государства и автономии. Список «стран» взят с сайта Ratebeer.com и никаким образом не отражает позицию автора о признании того или иного государства.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.58 ~ 01.09.21 (12 983 beers/125 countries))


Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям
пивосмайл

99 Luftballons к девятилетию AF Brew


Время летит очень быстро, оглянуться не успеваешь, а уже бац – год пролетел, за годом – пять и даже девять. Именно девять лет со дня основания в конце лета отмечали одни из пионеров крафтового пивоварения в России – пивоварня AF Brew и к этому поводу разлили пиво 99 Luftballons, о котором и будет сегодняшняя заметка. А ведь довелось с пивоварами AF Brew выпивать в 2014-м – сначала в Минске, потом на первом Варшавском фестивале пива (эх, где те выезды на зарубежные фестивали?). Начинали они с контрактных варок в 2012-м, а в 2016-м открыли уже собственную пивоварню, а я за 5 лет так и не доехал напосмотреть (но перманентно собираюсь), вот и сублимирую с их пивом.
К юбилею сварили до сих пор модный Imperial New England IPA, который охмеляли целой палитрой сортов хмеля в различных вариациях: Columbus, Incognito Mosaic, Incognito Citra, Sabro, Citra, Mosaic, Talus, Citra Cryo, Talus Cryo. В целом выглядело все заманчиво, но вскрытие вызвало некоторые вопросы:
Collapse )
пивосмайл

Lebenbach – австрийское пиво из Чехии, сваренное по немецкому закону


В последнее время на рынке появляется все больше странного баночного пива за небольшие деньги, особенно немецкого и чешского, есть еще из Нидерландов, стран Балтии и Польши. Относительно недавно в магазинах появилась вообще неведома зверушка, ибо надпись на банке – «оригинальное австрийское пиво», при этом там еще почему-то немецкий закон о чистоте пива, а в изготовителях так вообще – чешский Подковань значится, при этом производство типа в Австрии, в общем, все признаки очередной победы маркетинга над разумом имеются. Потом выяснил, что дизайн для пива разработало белорусское агенство – в общем очень похоже, что очередной импортер решил придумать собственный бренд импортного пива.
Collapse )
пивосмайл

Северо-западное пиво Time Bomb и Snowcap


Пройдемся сегодня по пиву парочки не самых известных пивоварен российского Северо-Запада: питерской Time Bomb и петрозаводской Snowcap:
Time Bomb / Mantra Prickly Mood, 7%, sour, темно-розовое, замутненное, пахнет кисленько, клубника и, видимо, опунция, чуть варенья, вкус кисленький, но со сладостью, клубника, а опунцию надо будет попробовать, освежает неплохо, 3,3
Time Bomb Neostate, 10%, IS, тёмно-коричневое, пахнет очень кофейно, сладковато, хлебно, карамелька, кофейный напиток, вкус сладковатый, кофе и что-то приторное, чуть шоколада, травки, кокос и горечь, баланс печальный, 3,2
Collapse )
пивосмайл

Пяток Jaws


Пяток пива от одной из первых крафтовых пивоварен из России, в последнее время как-то средненько у нее выходит:
Jaws Jazz & Juice Mango, 6,5%, темно-золотое с янтарём, замутненное, практически белая пена, пахнет хорошо с манго и тропические фрукты, сладковато, вкус сладковатый, манго, апельсин, фруктово, травки, заметная горечь, неплохо, 3,5
Jaws Witbier, 4,5%, новая версия витбира стала полегче по градусу, темно-желтое, замутненное, белая пена, пахнет сладко и пряно, пшеница, кориандр, леденцы, цедра, привычно, вкус чуть водянистее обычного, пряно, цитрусово, чуть леденцов, ровно, пивабельно, 2,7
Collapse )
пивосмайл

Дайджест белорусских новинок: сумасбродная семерка


Когда уезжаешь на выходные, тогда дотянуться до всех отечественных новинок не получается, сегодня заметка только о семерке таких, но все равно подборка оказалась ударной: DIPA, брют, свекольный рассол, копченый томатный рассол, мультифруктовый сок:
13 Litar Highway, 8,2%, DIPA, янтарного цвета, прозрачное, пахнет сладко, карамелька и леденцы, грейпфрут, фруктово, чуть хвои, вкус: сладкий, ириски, фруктово, хвоя, грейпфрут, классика, хорошо
Jungle Epicenter, 6,5%, NEIPA, по-серьезному мутное, насыщенно темно-желтое, белая пена, пахнет сложно, кокос, травки, манго, тропические фрукты в серьезном количестве, цитрусы слегка угнетены, вкус плотный, цитрусово, манго, кокос, персик, маракуйя, апельсин, очень сочно, травки, чуть хвои, отличная штука!
Collapse )
пивосмайл

Malanka / Jungle Bahna: Extra Peated – торфяная патока бытия


Згарэла гумно – гары і хата! Напэўна так вырашылі піваварні Маланка і Джангл і далі яшчэ больш джазу торфу!
На этой неделе в своей канальной телеге сообщил о выходе суперторфяной или скорее суперэкстраторфянокопченой версий имперского стаута Багна, который первоначально выпустили в продажу почти полтора года назад (сварили, естественно, еще раньше). В те дни автор пребывал в розовых мечтаниях и верил в разум чуть больше плинтусного теперяшнего. Но пессимисты вновь переиграли даже тех, кто себя к оптимистам и относить не планировал, ибо иногда не до оптимизма, да и вообще оптимизм нам навязан валарами!
Collapse )
пивосмайл

Светлая шестерка мутненького крафта от XP Brew


Набралась шестерка пива от гагаринской пивоварни XP Brew, доминируют NE – налицо системная ошибка наблюдений или таки тяготение пивоварни к популярному стилю?
XP Brew Cherry Tonka Cream Ale, 5%, milkshake, красное, почти прозрачное, розовая пена, пахнет странно, вишня, сахарная вата с вишней, тонка слышны тонко, вкус сладковатый, вишня из компота, чуть корицы и ванили от тонка, чуть водянисто, компотик к вишневому десерту, 3,2
XP Brew G.see Match, 8%, NEDIPA, мутное темно-желтое, желтоватая пена, аромат цитрусовый, апельсин, ананас, маракуйя, личи и другие тропики, чуть листьев черной смородины, вкус цитрусовый, тропические фрукты, личи, маракуйя, лайм, почти без хоп-бёрна, хорошо, 3,7
Collapse )
пивосмайл

Scotty West: три пинтовых новинки из Латвии или Эстонии


В винных алкомагазинах типа «Вино и Тытунь» и других внезапно появились тройка баночного пива с названием Scotty West, причем кто это или что – непонятно, может вообще отсылка к Шотландии? Потому что банки размером в пинту, две из них вроде как из Латвии, а одна – из Эстонии (если верить наклейке импортера), но штрих-коды были латвийские, хотя и это ничего не значит – оба завода входят в концерн Olvi и отследить, что где сварено и разлито – сложновато (не исключено, что и в Литве на Volfas Engelman). Похоже, что это еще одна экспортная торговая марка, потому что такое же пиво пили и в Украине. Делюсь впечатлениями (кому лень читать: привычное ровное пиво от Olvi, без сюрпризов).
Collapse )