дед2

Readme Guest

Изначально дневник выдерживался в стиле среднеазиатских акынов – что видел, о том и писал, однако потом он мутировал в обзоры пива и на схожие темы (производство пива, пивные фестивали, пивные бары и рестораны, околопивные слухи), которые в последнее время доминируют. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами.

Помните, что чрезмерное потребление пива, как и других алкогольных напитков, вредно для здоровья.

Сия запись также предназначена для вопросов и пожеланий. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.

Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.

Читаете на мобильном? Присоединяйтесь к телеграмм-каналу https://t.me/leitbeer - посты дублируются из жж + новый и быстрый контент.

Есть предложения по сотрудничеству в пивной сфере? Нужны консультации по стилям пива, особенностям крафтового пива, проведению дегустаций? Оставьте контакты (здесь или в других записях) – я отвечу.
С уважением, Alexander aka Leit
пивосмайл

Полный список протестированного пива по странам

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет) по географической приуроченности места варки, а не происхождения брэнда, это касается лицензионных сортов. Список регулярно обновляется, включает в себя непризнанные и частично признанные государства и автономии. Список «стран» взят с сайта Ratebeer.com и никаким образом не отражает позицию автора о признании того или иного государства.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.56 ~ 01.03.21 (12 009 beers/124 countries))


Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям
пивосмайл

К 135-летию Николая Гумилёва читал Том 1 от Brewlok


Еще не раз Вы вспомните меня
И весь мой мир, волнующий и странный,
Нелепый мир из песен и огня,
Но меж других единый необманный.
Вчера исполнилось 135 лет со дня рождения Николая Степановича Гумилёва – яркого поэта Серебряного века, который, как и многие, этот самый век не пережил. Время было суровое, не жалели никого… Собственно, как и до того времени жизнь человеческую особо не ценили, да и сейчас доблестные потомки тех времен не считают зазорным деятелей культуры поучить «уму-разуму», дабы не умничали слишком и рот свой особо не разевали.
Почитал стихи Николая Гумилёва, вспомнил, как обсуждали идеи его сына Льва на семинарах по философии, да и открыл бутылочку стаута с гвинейскими какао-бобами средней обжарки.
Collapse )
пивосмайл

Десяток крутого крафтового пива с ароматом заговора


Снова пишу про пиво одной из лучших пивоварен, что присутствует на нашем рынке – российская пивоварня Заговор, которая активно продается и в Европе, делают сочные и по-настоящему крутые вещи:
Zagovor / Applehead Graphic Art, 4,5%, сидр типа граф, соломенного цвета, замутненное, белая пена, пахнет яблоком, пряно, чуть фенолов, цитрусово и маракуйя, неплохо, вкус кисленький, маракуйя, цитрусово, мягко, неплохо, 3,4
Zagovor / Big Village Golden Age of Arcade Games, 9,5%, DNEIPA, ярко-желтое, мутное, белая пена, пахнет сочно, персик, тропические фрукты, свежие шампиньоны, цитрусово, сочно, белый виноград, но прикольно, вкус сочный, густой, тропические фрукты, гуава и персик, абрикос, травки, сладковато от лактозы, неплохо, 3,8
Collapse )
пивосмайл

Десяток крафтового и традиционного пива от Velka Morava


Сегодня продолжим знакомиться с крафтовым пивом из Великой Моравии (ну почти), сваренным в Москве:
Velka Morava / Stamm Beer Spellbound, 6,5%, красное, замутненное, темно-розовая пена, пахнет ягодками, черника, черная смородина, малина  и цитрусы, чуть малинового чая, вкус кисленький, йогурт, чай на травах, ягодки, черная смородина, чуть травок и цедры, пить вроде можно, 3,3
Velka Morava Antares, 10%, RIS, тёмно-коричневое, кремовая пена, пахнет сладко, карамель, кофе, немного шоколада, молочного причем, вафли и ореховая паста, не скажу, что совсем уже пэстри, но близко, вкус сладковатый, карамелька и молочный шоколад, орехи и ваниль, лёгкая горечь, оригинально достаточно, 3,7
Velka Morava Easy Tiger, 7,9%, DIPA, светло-золотистого цвета, почти прозрачное, белая пена, пахнет немного пряно, фруктово и таки цитрусово, чуть цветочков и травок типа мелиссы, вкус чуть сладковатый, чай с сушеными травками, сено, фруктово, немного цитруса, горьковатый финиш, средненько для стиля, 3,4
Collapse )
пивосмайл

Знакомимся с уральской пивоварней Red Rocket


Вчера вот был день космонавтики, поэтому сегодня познакомимся с творчеством пивоварни Ред Рокет, пива которой к нам понавезли с осени:
Red Rocket Destination: Supernova, 7%, sour, Екатеринбург, темно-золотое, чуть замутненное, пахнет кисленько, кориандра дофига, а за ним торчат уши кардамона, чуть кислой капусты, странно, вкус кисленький, но сладковатый, капуста, кориандр, кардамон, странно, товарищи, 3,0
Red Rocket Granola Stout, 8%, тёмно-коричневое, кофейная пена, пахнет прикольно, песочное печенье с кофе, свежий молодой подсолнечник, много орехов, сухофрукты, вкус сладкий, орехи 🌰, шоколад, печенье, маслянисто, бренди, чутка чернослива и сливок, бархатисто, горечь на финише, неплохо, 3,7
Collapse )
пивосмайл

Двухнедельний дайджест местных новинок: горшочек наварил 32 штуки


Из-за рабочих вопросов на прошлой неделе не писал о новинках минипивоваренных, поэтому сегодня будет просто толпа – 32 наименования, так и хочется сказать: горшочек, вари чуть помедленнее! Ах да, еще и пиво от новой пивоварни из Гомеля удалось отловить.
13 Litar ChocoLatte, 5,3%, sweet stout, тёмно-коричневое, кофейная пена, пахнет жжено, кофейно, сладковато, чуть шоколада, вкус жженый, кофе, сгоревшая корка хлеба, сладковато, чуть сливок, мягко, хорошо
13 Litar Skyfall, 6,1%, золотое, почти прозрачное, пышная белая пена, пахнет цитрусово, фруктово, сено, цветочки, легкая сладость, чисто и привычно, вкус плотный, солод, грейпфрут, другие цитрусы, фруктово, груша, хвоя, плотная землистая горечь, чисто, типовой IPA от пивоварни
Bierbank Defocus Summer, 6,2%, IPA, мутноватое, рыжее, желтоватая пена, пахнет фруктово, мандарин и абрикос, цветочки и чуть хвои, вкус свежего апельсина, фруктово, личи, маракуйя, чисто, приятная горечь с хвоей, норм для массового потребления
Collapse )
пивосмайл

Axiom Vibe Check: чешский DIPA под видом TNEIPA


Традиционно начнем разговор о погоде, тем паче, что она позволяет себе быть более чем своенравной, благо что профильные министерства молчат, иначе повязали бы потенциально причастных лиц.
С другой стороны – таки хочется тепла, лета и свободы (в законодательно установленных нормах, конечно), ибо психика не железная, а последние снегопады ее сильно расшатали бы, если бы не всё это всё.
Поэтому баночка вроде бы чешского, вроде бы тройного новоанглийского белого (ака бледного или таки пэйл) эля не должна повредить, если, конечно, это будет братом большим одобрено, в одном месте даже еще купить можно было на момент публикации, но тут как раз про анекдот за тапки, иначе даже извиняться не за что.
Collapse )
пивосмайл

Koronet Pub Draught: легко, светло, ищите рыбу


Как-то без ярких анонсов в магазине появилось новое пиво из Лиды под маркой «Коронет», теперь и пабное разливное – именно так можно при желании перевести его название, отловил вчера в магазине и сегодня делюсь впечатлениями. По показателям плотность/алкоголь он аналогичен их же Light IPA, но солодовая засыпь другая, да и хмель другой. Тут правда, незадача нейкая получилась, ибо в описании пива в Untappd значится некий «Tetrafresh hops» и привычный Saaz, но вот словосочетание в кавычках при поиске ведет только на описание этого пива, других ссылок на этот момент гугл не показывал. Collapse )
пивосмайл

Дюжина пива от классиков российского крафтового пивоварения Jaws


Продолжаем изучать пиво одних из патриархов российского крафтового пивоварения, сегодня про Джоус:
Jaws (Remix) Mauki, 7%, пряный портер, темно-гранатовое, кремовая пена, пахнет пряно очень, пряники, кокос, анис, корица, чуть лайма, вкус сладкий, кокос, корица, аниса много, пряник, чуть лайма, странно и на любителей пряностей, 3,3
Jaws Berry Mary Currant & Raspberry, 3,8%, розоватая, замутненное, розоватая пена, пахнет кисломолочкой, кисло, малина, смородина, топленое молоко, вкус кисленький, смородина, малинка, кисломолочка, сыворотка, неплохой weisse, 3,3
Jaws Bravada Xmas Bock, 6,9%, бронзового цвета, прозрачного цвета, желтоватая пена, пахнет леденцами с апельсиновой цедрой, кардамон и другая пряность, спиртованно, вкус пряника, солод, имбирь, карамелька, цедра мандаринок, неуравновешено, вроде рождественским духом веять должно, но на любителя весьма, 2,7
Collapse )