дед2

Readme Guest

Изначально дневник выдерживался в стиле среднеазиатских акынов – что видел, о том и писал, однако потом он мутировал в обзоры пива и на схожие темы (производство пива, пивные фестивали, пивные бары и рестораны, околопивные слухи), которые в последнее время доминируют. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами.

Помните, что чрезмерное потребление пива, как и других алкогольных напитков, вредно для здоровья.

Сия запись также предназначена для вопросов и пожеланий. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.

Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.

Читаете на мобильном? Присоединяйтесь к телеграмм-каналу https://t.me/leitbeer - посты дублируются из жж + новый и быстрый контент.

Есть предложения по сотрудничеству в пивной сфере? Нужны консультации по стилям пива, особенностям крафтового пива, проведению дегустаций? Оставьте контакты (здесь или в других записях) – я отвечу.
С уважением, Alexander aka Leit
пивосмайл

Полный список протестированного пива по странам

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет) по географической приуроченности места варки, а не происхождения брэнда, это касается лицензионных сортов. Список регулярно обновляется, включает в себя непризнанные и частично признанные государства и автономии. Список «стран» взят с сайта Ratebeer.com и никаким образом не отражает позицию автора о признании того или иного государства.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.56 ~ 01.03.21 (12 009 beers/124 countries))


Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям
пивосмайл

AF Brew / North Brewing RSSCRTC: крепкий соцмодернизм в бокале


Вслед за жарой пришли погоды заметно прохладнее, поэтому можно написать про имперский новоанглийский индийский пэйл эль или, в более привычном виде – Imperial New England IPA, который совместно сварили санкт-петербургская и лидская пивоварни AF Brew и North Brewing. Как водится в нынешние всё еще ковидные времена – варили по zoom и whatsapp, а ведь раньше всегда это было красочное мероприятие, в ходе которого все пили много и разного пива и обнимались, увы, с монитором и телефоном обнимашки совсем не те.
Collapse )
пивосмайл

Мощная и годная пятерка бельгийского пива к Национальному дню Бельгии


Вчера, оказывается, был Национальный день Бельгии, посвященный коронации первого короля этой страны, причем дата была юбилейная, ведь произошло это 190-лет назад, 21 июля 1831 года. Посему срочно исправляюсь и пишу про пятерку крепкого и крутого бельгийского пива:
De Dolle Stille Nacht (2020), 12%, Diksmuide, West Flanders, золотое, прозрачное почти, белая пена, пахнет эфирно, яблоко, груша, высшие спирты, вяленая груша, хорошо, на вкус мягко, несмотря на крепость, груша, яблоко, чуть земляники, мягкая горечь, очень сбалансированное, отличная штука, 4
Struise Black Damnation III - Black Mes, 13%, IS, тёмно-коричневое, пахнет сладко и богато, бочка, карамель, пироги с маком, шоколад, ваниль, виски, сухофрукты, чуть дымка, годно, на вкус сладковато, бочка, виски, сухофрукты,  чернослив, жжености немного, дым, хорошо таки, 3,9
Collapse )
пивосмайл

Шестерка экзотичных суповых пив или пивосупов от Hophead


Продолжает осваивать всемирное суповой наследие пивоварня (?) Хопхэд, а я продолжаю это пробовать, тем паче, что их пивные супы или суповое пиво продолжают к нам возить и только ленивый их не найдет, а вот этикетки для банок таки и коллекционировать можно, ибо хороши артвоки!
Hophead / Brewmen Chicken Coconut Curry Soup, 6%, мутное со взвесью карри, жёлтое, пахнет таки карри со всем этим индийским безобразием, кардамон ещё чудится, за всем этим остального не слыхать,вкус тоже весь в карри, куриный бульон, куркума, чили чутка, прикольно и таки похоже очень, 3,3
Collapse )
пивосмайл

Дайджест белорусских новинок: 23 штуки (


На прошлой неделе пришлось постараться, чтобы добыть все локальные новинки, все не удалось, но 23 штуки – это уже как-то занадта, даже с учетом одного дорогущего мёда (39-55 р. за 0,75 л) и сидра )
13 Litar Sense, 6,2%, IPA, светло-янтарного цвета, чуть затуманенное, почти желтоватая пена, пахнет неплохо, цитрусово, чуть тропических фруктов и грейпфрута, свежо, грейпфрут, фруктово, чуть гуавы, приятная горечь, хорошо.
Balance Sour Vibes: Raspberry, 6,5%, рыжеватое, мутноватое, пахнет малиной, кисленько, варенье из малины, сладковато, но кисло, неплохо, вкус сладковатый с кислинкой, малиновое варенье, лимон, странно, но неплохо.
Brauning Bier Hull (Халл), 5,5%, портер, коричневое, мутное, рыхлая коричневатая пена, пахнет карамелькой, черным хлебом, чуть жжености и кофе, лёгкая сладость, вкус заметно не в балансе, солод, жженость, горечь, дрожжи, хлебно, странно, не фонтан.
Collapse )
пивосмайл

Горчица с балтийским портером!


На днях в Гиппо обнаружил польскую горчицу с темным пивом, точнее с балтийский портером (один из моих любимых стилей пива), поэтому мимо пройти ну никак не мог ;). В составе пишут про темное пиво, крепостью в 8 градусов - так как и положено по стилистике. Прикупил (стоит чуть дороже аналогов, 6 рублей за банку), попробовал, оказалось, что сладковато немного, уксусно, с пивной карамелькой, точнее оттенками темных сортов солода, не особо остро, максимум от уксуса чуть, но ничего так, к рульке зайдет.
пивосмайл

Крафтовое пиво Double Tap из Мьянмы


Один мой товарищ не один год работал в Мьянме (и пару раз привозил оттуда пивка: обычного и крафтового), но в этом году там завертелось такое, что ну его в баню, пришлось возвращаться. Жаль, конечно, ведь там потихоньку развивается крафтовое пивоварение, появилась даже вторая крафтовая пивоварня, о пиве которой сегодня и напишу (спасибо за угощение;)
Double Tap Fire Starter, 5,5%, Мьянма, золотое, затуманенное, желтоватая пена, пахнет солодово, чуть пряного и немного затхлого хмеля, травки, вкус плотненький, солодово, чуть пряно, кукуруза, чуть хмеля и резины, небольшая горечь, надо хорошо охлаждать, 2,3
Double Tap God of Thunder, 6,5%, IPA, янтарного цвета, чуть затуманенное, желтоватая пена, пахнет фруктово, цитрусово, лёгкая сладость, чуть пряно, вкус сладковатый, пряно, фруктово, цитрус, вяжет, мягкая горечь, не очень чисто, но пить можно, 3,1
Collapse )
пивосмайл

BrewDog Mr. President: Hardcore IPA под прикрытием, можно угореть )


Потихоньку возят к нам БрюДогов, порой попадаются потенциальное интересные экземпляры, но проверять их надо регулярно, так и здесь – смотрю, хм, DIPA от BrewDog непитый, да за вменяемые деньги – отчего ж не взять? В untappd не зачекинен таки, особых подвохов вроде и не было. Подошло время писать заметку про нашего «имперчика», а вот тут-то и пошли сюрпризы – на сайте «брюдогов» отчего-то найти это пиво не удалось, возможно, от того, что его в очередной раз переделали или по какой-то другой причине, ведь покупатель должен разбираться, какое пиво у них там в «хэдлайнерах» ходит, какое в «продвинутых», ну и в коллабах разбираться, конечно. Юзабилити на высоте, равно как и по фильтрам ихним.
Поэтому лезу на Ratebeer.com и вбиваю в поиск этого самого пива, где выясняется, что это тот самый легендарный BrewDog Hardcore IPA, только под другой этикеткой, который варится для сети Теско, где заменил Tesco Finest American Double IPA. В свои времена я знатно угорал по Хардкор ИПА, как-то раз даже раздобыли ящик и потом пили периодически по знаковым датам. А в первый раз отведал 8,5 лет назад разливным в Таллинне и это было таки круто. В последний раз же ченикил 5,5 лет назад, поэтому даже будет интересно сравнить с прошлыми ощущениями.
Collapse )
пивосмайл

Крепкие и клевые меды от локального медовара и пчеловода


В последние недели в магазине разливного пива Панчиллер было просто медом намазано – выкатили целую батарею медов (и почти все выпили) в коллабе с пчеловодом и медоваром Сергеем Соловьевым, оформление – огонь, но содержимое круче, вроде и похожее, но каждая серия имела особенности, причем порой довольно неожиданные:
Punchiller Simple Honey: Meadow Herbs, 11%, светло-золотистого цвета, прозрачное, почти без пены, пахнет хорошим мёдом, травками луговыми, фруктово, крепленое белое вино, очень хорошо, на вкус сладкое, но сбалансировано, мёд, чудится цитрус, всяческие травки, снова крепленое белое вино, правильный белый портвейн.
Punchiller Simple Honey: Meadow Herbs #2, 11%, соломенного цвета, пахнет чуть сладковато, но суше, мёд, цветочки, леденцы, ароматно, алкогольно, липовый цвет, вкус лёгкий, цветочно, мёд, сухонько, алкогольно, очень греет, хорошо.
Collapse )