?

Log in

No account? Create an account

Readme Guest

Изначально дневник выдерживался в стиле среднеазиатских акынов – что видел, о том и писал, однако потом он мутировал в обзоры пива и на схожие темы (производство пива, пивные фестивали, пивные бары и рестораны, околопивные слухи), которые в последнее время доминируют. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами.

Помните, что чрезмерное потребление пива вредно для здоровья.

Сия запись также предназначена для вопросов и пожеланий. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.

Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.

Есть реальные предложения по сотрудничеству в пивной сфере? Нужны консультации по стилям пива, особенностям крафтового пива, проведению дегустаций? Оставьте контакты – я отвечу.
С уважением, Alexander aka Leit

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет) по географической приуроченности места варки, а не происхождения брэнда, это касается лицензионных сортов. Список будет регулярно дополняться.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.44 ~ 01.11.18 (7497 beers/116 countries))


Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям

Метки:

beer2gether sketch
Погоды ветреные стоят, напоминают о более северных местах, где часто бывает серовато и дождливо, но люди таки живут и варят совсем недурственное пиво, например в эстонском Тарту, где даже удалось побывать в начале этого года:
Pühaste Kaleidoskoop, 8,5%, Эстония, замутненное, янтарное, белая пена, аромат сладкий, сено, цитрус, фрукты, маракуйя, приятный вполне, вкус лишь чутка сладковатый, цитрус, фрукты, мягкая хмелевая горечь, чисто и хорошо.
Pühaste Lime Gose, 3,8%, пышная белая пена, аромат лайма, кориандра, цитрусовая кислинка, фруктово, приятно. Вкус кислит, лайм, кориандр, легкая пряность, лимонная кислинка, очень хорошо на утро — витамин С и солевой баланс восстановит.
еще парочка годных вподкатеСвернуть )
beer2gether sketch
Багата было нового локального пива за прошедшую неделю или чуть больше, длинный пост получится (аж на 8 наименований), но то ж добрые вести, тем более, что и пиво-то ничего получилось:
Bierbank American Porter, 7,5%, вполне себе чёрное, кремовая пена, пахнет фруктово, карамель, чуть винно, лёгкая жженость, чуть сухофруктов и подсушенных ягод, жареными солодами и хмелем. Вкус карамельного и других темных солодов, чуть жжености, сухофруктов, пирог, шоколад, сухо, мягко, фруктово-цитрусовые хмелевые, чуть землистая и с травами заметная хмелевая горечь, все ровно, чисто, немалый градус  хорошо скрыт, сбалансированный крепкий портер получился.
Mad Frog Currently Wasted, 6,4%, заявлено было как крепкий эль, но было переведено усилием мысли во фрутбиры, мутное, красновато-бурое, грязно-розоватая пена, пахнет черной смородиной, вареньем из нее, разведенном в воде, сладковато. Вкус ягодный, черная смородина, винно, сладковато, чуть голубики, немного кислинки, лёгкая горечь, неплохо, хотя чутка странновато.
шестерка вподкатеСвернуть )
beer2gether sketch
Спешу написать, пока где-то осталось на кранах – в пятницу в Минск привезли два крепковатых фруктовых кисляка, ставших продуктом сотрудничества неординарной московской пивоварни «Шарная Бутылка» и минской пивоварни «Полуночный Проект», занимающей по состоянию на прошлый вечер аж 32-е место в мировом рейтинге Untappd (т.е. 32-я наиболее высокооцененная пользователями этой соцсети пивоварня мира /сразу же за некой бельгийской Brouwerij 3 Fonteinen ;)/. Посильное участие в создании этого пива принял проект Taproom.by, название получило благословение одного из отцов-основателей тапки, так что продукт получился намоленным (и это я еще его описание в тапке никак не прокомментировал ;). По базе пиво вроде как практически одинаково, однако отличаются фруктово-ягодным наполнителем:
в подкате шокирующие подробностиСвернуть )

Это ж вчера был день рождения у Федора Михайловича Достоевского! По такому случаю просто обязан пару томиков «Достоевского» представить публике:
Brewlok Достоевский том 2, 12,9%, №0972, год выдержки в бочке из-под Джек Дэниэлс. Темно-коричневое, почти чёрное, пахнет американским виски, грубоватым, брутальным, но интересным, бочка, карамелька, сухофрукты, эфиры, чуть травок, лёгкая резина, шоколад, ваниль, портвейн, вкус тоже несёт на себе оттенок бочки, ваниль, портвейн, лёгкий чернослив с характерной кислинкой, весьма греюще, карамелька, весело и очень хорошо. 4,1
Brewlok Достоевский том 4, 12,9%, №0731, бочка из-под бурбона и барлика, по цвету обложки этот том не отличается от предыдущих, а вот аромат сразу куда богаче будет, изысканный алкоголь, приятный и выдержанный дистиллят, бурбон, но свежий, чуть парфюма, свежие груши, ваниль, сухофрукты, старый портвейн, вкус кажется легче, чем у предыдущих, пьется легко и непринужденно, чернослив, бурбон, портвейн, мягко, весьма согревает, карамель, умеренная сладость, приятно, 4,2.

Тройка пива Budels

beer2gether sketch
Что-то как-то подзабыл за эти записи, непорядок, ведь пиво Буделс у нас уже давно продается и, похоже, нашло своих любителей:
Budels Golden Ale - Sorachi Ace, 6,0%, Budelse Brouwerij, Северный Брабант, Нидерланды, светло-золотое, белая пена, пахнет фруктово, травянисто, чуть леденцов, вкус сладковатый, чуть маслянистый, травянисто, солод, леденцы, мягкая горечь, неплохо, 3,3.
Budels Herfstbock (2017), 6,5%, темно-янтарное, заметно темнее прошлогоднего, кремовая пена, аромат сильный,  карамель, конфетки, леденцы, сладость, винно, приятно. Вкус хлебной корки, карамели, чуть сливочно, сухофрукты, изюм, сладость, леденцы, хороший, но другой, прошлогодний явно имеет другую рецептуру.
Budels IPA, 7,0%, Dry Hopped Willamette,  затуманенное, золотое, пахнет сладковато, фруктово, солод, леденцы, вкус сладковатый, фруктовый, чуть металлически, горечь несильная, травянисто, средненько. 3.0
zoomin
Сижу под фрескою и пиво трескаю!
В.В. Маяковский
Нравится мне идея воронежской пивоварни Брюлок о варке серий пива, посвященного знаменитым писателям и поэтам, тем более что пиво тоже получается весьма и весьма недурственным. Были и Булгаков, и несколько томов Достоевского и Бунина, дошла очередь и до Маяковского, творчество которого весьма доставляло мне в школьном возрасте, ибо учить все эти рваные зубодробительные рифмы было то еще удовольствие. До сих пор вот помню, как-то один стих выучил только наполовину, дальше ну никак не давалось, но, к счастью, учительница русской литературы тоже не слишком любила это слушать, поэтому прервала где-то на середине, к моему огромному облечению. Хотя в более зрелом возрасте многое стало куда лучше восприниматься, и феномен Владимира Маяковского стал более понятным мне.
Правда, современники уже успели отомстить Маяковскому за детские травмы, вот давеча министр культуры Российской Федерации обозвал Владимира первым репером. Тут уж я не знаю, чего бы на это ответил бы революционный поэт, но явно бы не полез за словом в карман, а то и дошло бы до «Ваше слово, товарищ маузер».
Пиво же, названное в честь поэта, представляет собой крепкий балтийский портер, полгода протомившийся в бочках от Jack Daniels.
Читать дальше...Свернуть )

Продолжаем разбираться с последствиями крафтовой революции в России, сегодня рассмотрим пиво от одной из пивоварен-пионеров крафтового движения, которая продолжает делать правильные вещи и хорошо, что эти вещи к нам привозят:
Jaws Celebration Amber Ale, 7,7%, прозрачное янтарное золото, не слишком стойкая пена, пахнет пряно, легкий намек дикость, солод, фрукты, не самое приятное сочетание, вкус чуть лучше, солод, фруктово, чуть цитруса, пряно, горечь, пивабельно. 3.2
Jaws Jazz & Juice, 6,5%, золотое, с легкой туманностью, белая пена, пахнет цитрусово, легкие оттенки листьев мелиссы, чуть «котиков», тропические фрукты, легкий такой манго. На вкус вполне сочно и цитрусово, тропические фрукты и грейпфрут, мягкая хмелевая горечь, относительно сухо, чуть сосны в послевкусии, правильный IPA, 3,6
Jaws Mousson, 8,1%, золотое с лёгкой дымкой, белая пена, пахнет леденцами, груша, фруктово, цветочки, лёгкая пряность, вкус сладковатый, чуть груши, семечек ее, фрукты, груша-дюшес, чуть винно, вроде и непагана, 3,3
Jaws Populism Citraxy Edition, 6,5%, золотое, чуть туманное, пышная белая пена, пахнет цитрусово, чуть пряно, иным напомнит кошек, леденцы, тропические фрукты, травки, сладковато. На вкус фруктово, свежо, заметный цитрус, грейпфрут, чуть травянисто, мягкая горечь, сбалансировано, вполне хорошо, 3,6
остальное вподкатеСвернуть )
beer2gether sketch
Приросло число белорусских ячменных вин – Бирбанк выпустил в продажу свой барливайн и во вторник в Craftman презентовал это дело. И я там был, пиво-вино пил, о том и сказ веду:
Bierbank Barley Wine, 22/10%, 35 IBU. Приятного красновато-янтарного цвета, пышная, чуть желтоватая пена. Аромат винный, крепленое белое вино (типа сотерна), нектар, легкий цитрусовый хмель, вместо фруктов скорее цукаты, леденцы, потому как весьма сладко пахнет, все как положено барликам. На вкус тоже сладко, молочные ириски, цукаты, сухофрукты, клубника, засахаренный цитрус, крепленое десертное вино, немножко сена, варенье, чуть алкогольно-хмельной горьковатый финиш, но в целом градус хорошо спрятан, весьма греет, хорошее пиво, что-то среднее между английским и американским барливайном. Разливным пьется просто очень хорошо, что очень опасно при его градусе, к текущей погоде идеально подходит, четкое пиво, но ему еще можно постоять, станет более сбалансированным и чуть менее сладким, но если не терпится, то вполне можно пить ;)

Profile

дед2
alex_leit
Alexander aka Leit

Latest Month

Ноябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

trash



Free counters!
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner