?

Log in

No account? Create an account

Readme Guest

Изначально дневник выдерживался в стиле среднеазиатских акынов – что видел, о том и писал, однако потом он мутировал в обзоры пива и на схожие темы (производство пива, пивные фестивали, пивные бары и рестораны, околопивные слухи), которые в последнее время доминируют. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами.

Помните, что чрезмерное потребление пива вредно для здоровья.

Сия запись также предназначена для вопросов и пожеланий. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.

Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.

Есть реальные предложения по сотрудничеству в пивной сфере? Нужны консультации по стилям пива, особенностям крафтового пива, проведению дегустаций? Оставьте контакты – я отвечу.
С уважением, Alexander aka Leit

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет) по географической приуроченности места варки, а не происхождения брэнда, это касается лицензионных сортов. Список будет регулярно дополняться.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.43 ~ 01.09.18 (7082 beers/115 countries))


Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям

Метки:

beer2gether sketch
Все, лето можно считать официально закончившимся (а оно было клевым), на улице сейчас темно и кажется дождь собирается, по такому случаю достаем из архива обзорчик мощного American Strong Ale:
Firestone Walker 21 (XXI Twenty-One Anniversary Ale), 11,8%, 2017, Firestone Walker Brewing (Duvel Moortgat), Paso Robles, California, США, юбилейный бленд крепкого эля: (42% of final blend Velvet Merkin (8.5% ABV) Aged in Bourbon barrels; 18% of final blend Parabola (13.1% ABV) Aged in New Oak and Bourbon Barrels; 17% of final blend Stickee Monkee (12.5% ABV) Aged in Bourbon and Brandy Barrels; 14% of final blend Bravo (13.5% ABV) Aged in Bourbon Barrels; 9% of final blend Helldorado (13.5% ABV) Aged in Rum Barrels). Занимались этим делом: Anthony Yount – Denner Vineyards (Winning Blend), Jordan Fiorentini & Kyle Gingras – Epoch Estate Wines (Winning Blend). Темно-коричневое, желтоватая пена, пахнет бурбоном, ваниль, сладость, винно, крепко, сильно, очень хорошо, вкус сладкий, карамель, ваниль, бурбон, светлые сухофрукты, мощно, очень греет, крутая штука, 4,3
zoomin
Осень не застанет врасплох того, кто к ней подготовился, например, меня, в запасах стоят приятные бутылочки добрых элей и стаутов, серьезнейшим образом улучшающих окружающую действительность и согревающих как тело, так и душу. Порой запасы удается пополнить чем-нибудь этаким, что радует, вот на прошлой неделе удалось разживиться бутылочкой бочкового имперского стаута, изготовленного фантомной пивоварней «Bottle Share», обитающей в Москве (хотя один из пивоваров таки выходец из Минска). Базовую версию этого пива мне доводилось пить весной, и это было хорошо, но вот бочка, да еще и «бурбонная», порой со стаутом прям чудеса творит (если не скиснет, такое тоже бывает ;)
Вместо точного состава в описании пива много пышных и цветастых фраз типа «Empressive – Russian Imperial Sout из грановитых палат самой императрицы, которая с королевским достоинством гордо наблюдает за центром подрагивающей треугольной стрелки, расположенной ровно между ностальгическим легендарным прошлым и непременно хайповым грядущим, придерживая до поры до времени своих ручных северных волчат». Есть и отсылка к моде на применение ароматизаторов в имперских стаутах: «Stout for Empress – в нашем сегодняшнем понимании, это зрелый, непроницаемо черный, производящий глубокое впечатление напиток, без дополнительных бесстыдных усилителей вкуса и аромата».
Читать дальше...Свернуть )

Сегодня юбилей (70-лет!) у одного из лучших писателей-троллей современности – Джорджа Мартина, любящего шокировать неподготовленно читателя (а после – и зрителя) массовым экстерминатусом главных героев, а также натуралистичностью и брутальностью описания. Мне нравятся его книги (читал до сериала), желаю ему крепкого здоровья и пусть допишет таки серию ;). По такому поводу будет заметка за парочку эпичных американских имперских стаутов от Hoppin' Frog.
Hoppin' Frog Rocky Mountain DORIS, 10,5%, США, aka Rocky Mountain Barrel-Aged D.O.R.I.S. Oatmeal Imperial Stout, ну чёрное с коричневатым отливом, темно-коричневая пена, пахнет отличным и старым бурбоном, много приятной, а не приторной ванилью, мёд, кленовый сироп, эфиры, отлично таки, вкус бурбона, карамель, винно, сухофрукты, изюм, ваниль, мед с сотами, даже таки суховато по финишу, но в целом очень хорошо, 4,5
Hoppin' Frog Rocky Mountain BORIS, 9,4%, aka Rocky Mountain Barrel-Aged B.O.R.I.S. Oatmeal Imperial Stout, темно-коричневое, близко к черному, коричневая пена, пахнет отлично, карамель, кофе и шоколад, ваниль, бурбон, сладко и отлично, эфиры. Вкус крепкий, бурбон, шоколад, виски, карамель, сухофрукты, очень греет, мощно, спиртованно, очень хорошо, близко к прекрасному, 4,4

Пятерка элей от Browar Pinta

beer2gether sketch
Одна из первых польских крафтовых пивоварен – Бровар Пинта, до сих пор борозду не портит и варит годное пиво, о нем сегодня и будет заметка:
Pinta Hop Tour South Africa Pale Ale, 13,1/5,0%, Browar Pinta, Żywiec, Польша, на сухое охмеление пошел южноафриканский хмель, золотое, лёгкая затуманенность, белая пена, пахнет сладко, приторный мёд, фрукты всякие, лёгкая пряность. Вкус сладковатый, немного водянистый, фрукты, чуть кислит, лёгкая горечь, пивабельно, но не слишком интересно, как по мне. 3,2
Pinta IIPPAA, 8,1%, темно-золотое по цвету, пахнет очень сочно и фруктово, видно добрый и свежий хмель пошел, вкус несколько сладковатый, маракуйя, фрукты, грейпфрут, сочно, очень хорошо. 3,7
Pinta Old Ale, 9,3%, темно-бронзовое, пахнет сильно, в основном карамелью, маслом, солодами, несколько эфирно. Вкус сильный и крепкий, карамель, винно, сухофрукты, мощно, хорошо. 3,6
еще два в подкатеСвернуть )
beer2gether sketch
В последние месяцы в Минске наблюдается в продаже российское пиво под маркой SVOI, правда, не могу написать, что оно блещет вкусом и ароматом, порой так и вообще печально:
SVOI Cherry Nectar, 4,3%, Сергиев Посад, Московская область, Россия, красивого насыщенного красного цвета, розоватая пена, пахнет сладким вишневым вареньем, чуть тряпок, фрукты и морковка, вкус вишнёвого компота и варенья, сладковато, печально, ну как-то средненько, особенно по запаху. 2,6
SVOI Reiche Weizen, 5,0%, ярко-желтое, мутное, белая пена, но выглядит вполне "правильно", запах отдает бананом, гвоздикой и фруктами, лёгкая кислинка, тоже все правильно. На вкус банана тоже хватает, чуть мыла и пряности, немного водянисто, газиков много, но это нормально для вайцена, собственно и вайцен этот вполне неплох, 2.9
еще 4 вподкатеСвернуть )
beer2gether sketch
Не совсем обычное сегодня будет пиво в обзоре, вроде произведенное в Чехии, но с заметным белорусским участием, ведь одним из основателей чешской контрактной пивоварни First Order является один выходец из Минска, а пивоваром Selfmade – второй выходец из Минска ;). Не даром они вместе сварили пиво к 100-летию БНР ;)
First Order / Selfmade Сто гадоў (One Hundred), 4,5%, Прага, Чехия, Strawberry Rhubarb Sour Ale, ярко-желтое, пышная белая пена, пахнет кисло, ягодки, трава, видимо, ревень, на вкус интереснее, клубника, ревень, умеренная кислинка, чуть сладости, питко, прикольно.
First Order / Selfmade Saline Bramble, 4,5%, Blackberry Gose, коричневое, чуть красноватое, пахнет пряно, чуть диковато, ягодки, кориандр, похоже, вкус сложный, кориандр, ягоды, соли чутка, чуть варенья, странно достаточно.
First Order Je Suis Noir, 8,6%, Imperial Black Saison, темно-коричневое с бронзой, желтоватая пена, пахнет фруктово, чуть сухофруктов и ягод, чуть пряно, травки, вкус карамельки и ягодок, солодово, чуть кисловато-сладкое, винно, неплохо, хоть и экстравагантно по стилистике ;)
+ 1 фоточкаСвернуть )

Довольно прочно за прошедшее время на кранах и полках пивных магазинов Минска и не только прописалось пиво Konix из Пензенской области, долго собирался про него написать, но вот, наконец, руки как-то дошли:
Konix American Porter, 6,5%, г. Заречный, Пензенская область, Россия, темно-коричневое, близко к черному, светло-коричневая пена, пахнет кофе, эфиры, карамельно, яблоко или сок его, средне, на вкус сладковато-карамельный, яблоко, цитрус, чуть кофе, лёгкая жженость, совсем не удивляет, 3,1
Konix APA Centennial, 12,5/5,1%, рыжевато-оранжевое, с белой пеной, пахнет таки легким цитрусом, с фруктами и чутком сена, сладость нектара, хотя пиво не старое, месяц с розлива прошел. Вкус сладковатый, леденцы, цитрус, малина, горечь для APA заметная, ничего сверхвыдающегося, но вполне пивабельная штука. 3,3
Konix Belgian Blond Ale, 6,5%, золотое, затуманенное, белая пена, пахнет солодово, лёгкая пряность, фрукты, дрожжи, вполне ничего. Вкус солодовый, груша, фрукты, чуть винно, жевательная резинка, довольно чисто, с легким бельгийским налетом. 3,2
Konix Dubbel, 6,3%, красновато-темно-янтарного цвета, тонкая с желтизной пена, аромат карамельный, сухофрукты (сушеная синяя слива и изюм), некоторый намек на ириски и фруктовые эфиры, но хотелось бы побольше их. На вкус сладковато-сливово, глубоко карамельно, есть некоторые сомнения насчет ароматов, но вроде даже пить можно, хотя, конечно, это не Шимэ красный. 3,2
еще десяток с фоточкамиСвернуть )
beer2gether sketch
Еще тройку новинок удалось отведать на прошлой неделе, Талер продолжает эксперименты в попытке сварить шампанское (точнее Brut IPA – типа новый «стиль», который в последнее время пытаются пиарить в противовес NEIPA), а Староместный варит что-то вроде новое, но подозрительно знакомое:
Староместный Amber Bock, 15,5/6,5%, 21 IBU, золотисто-янтарное, чуть дымчатое, пышная немного желтоватая пена, наливают настолько холодным (как и раньше), что запах слышен плохо, светлый солод, цветочки, чуть дрожжей, фруктовый джем, на вкус солодово, светлый солод переходит в выпечку, чуть белого вина, лёгкая сладость, немного груши, джема и некой горечи на финише, чуть не в балансе, получился Heller Bock, 3,0
Талер Rose Brut IPA, 5,6%, розоватое с оранжевым, желтоватая пена, пахнет неплохо, хмель, фрукты и ягоды, немного сена, больше цитруса, немного цветочков, вроде неплохо. На вкус чуть сладковатый поначалу, к финишу заметно суше, можно даже сухим назвать по итогу, вкус фруктовый, цитрус, ягодки, чуть цедры грейпфрута, отчего лёгкая вяжущая составляющая, немного дрожжей, достаточно чисто, неплохая питкость, пить можно, 3,3
белый брут в подкате ;)Свернуть )

Profile

дед2
alex_leit
Alexander aka Leit

Latest Month

Сентябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

trash



Free counters!
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner