дед2

Readme Guest

Изначально дневник выдерживался в стиле среднеазиатских акынов – что видел, о том и писал, однако потом он мутировал в обзоры пива и на схожие темы (производство пива, пивные фестивали, пивные бары и рестораны, околопивные слухи), которые в последнее время доминируют. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами.

Помните, что чрезмерное потребление пива, как и других алкогольных напитков, вредно для здоровья.

Сия запись также предназначена для вопросов и пожеланий. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.

Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.

Читаете на мобильном? Присоединяйтесь к телеграмм-каналу https://t.me/leitbeer - посты дублируются из жж + новый и быстрый контент.

Есть предложения по сотрудничеству в пивной сфере? Нужны консультации по стилям пива, особенностям крафтового пива, проведению дегустаций? Оставьте контакты (здесь или в других записях) – я отвечу.
С уважением, Alexander aka Leit
пивосмайл

Полный список протестированного пива по странам

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет) по географической приуроченности места варки, а не происхождения брэнда, это касается лицензионных сортов. Список регулярно обновляется, включает в себя непризнанные и частично признанные государства и автономии. Список «стран» взят с сайта Ratebeer.com и никаким образом не отражает позицию автора о признании того или иного государства.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.53 ~ 01.06.20 (10 800 beers/124 countries))


Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям
пивосмайл

Четверка крафтового пива Knightberg и Rock'n'Beer


Четверку пива Knightberg и Rock'n'Beer решил сегодня обозреть, ибо почему бы и нет? Опять же некоторые образцы имеют белорусские корни )
Knightberg Rock'n'Beer Hop 51 Peach State, 6%, янтарное, замутненное, хорошая белая пена, пахнет очень сильно персиком, да так сильно, что натуральный персик так не пахнет, вплоть до сливы доходит. Вкус сладкий, персик с костями, леденцы и ириски, горечь опять же напоминает, что это хотя бы номинально IPA, по балансу чуть неясностей, 3,3
Knightberg Rock'n'Beer Paint It Black, 12%, тёмно-коричневое, желтоватая пена, пахнет сладко, зефирки, апельсин, карамель, винно, шоколад, ром, чуть пряно, вкус сладковатый, карамель, апельсин, цедра, ром, шоколад, неплохой RIS, 3,7
Knightberg Rock'n'Beer True Fear, 13%, с белорусским зефиром, почти черного цвета, кофейная пена, пахнет реально зефиром, который лавирует между эфирами, парфюмерно чуть, ваниль, сладость, карамель, сухофруктов немного и крепленого вина, вкус непривычный, крепленое ягодное вино с ромом и зефиром, сладко, крепко, чуть алкогольно, довольно легко для такого градуса, нет обволакивающего чувства патоки и жжености, как у других имперских стаутов, греет, довольно необычно, но за наш зефир надо накинуть оценку, 3,9
Collapse )
пивосмайл

Malanka / Jungle Bahna: копченое великолепие


Сегодня в Беларуси внеочередная пятница, несмотря на календарный четверг (есть, кстати, мнение в определенных кругах отечественных пользователей интернетов, что четверг – не самый удачный день недели, точнее – сильно неудачный), потому как завтра отмечается государственный праздник – день Независимости, приуроченный ко дню освобождения Минска от немецких оккупантов 3 июля 1944 года.zoomin
По такому поводу уже 4-й подряд полноразмерный «пятничный» обзор будет снова посвящен белорусскому пиву, и, что не удивительно, это снова будет имперский стаут – ну люблю я этот стиль, не могу ничего с собой поделать. Тем более, что пиво получилось весьма патриотичным – две передовые белорусские крафтовые пивоварни «Джангл» и «Маланка» объединили усилия и сварили имперский стаут, одна из заявленных фишек которого понятна из названия – копченый на торфе солод, ведь в Беларуси и болот и торфа в достатке (хотя раньше было и того, и другого заметно больше). Collapse )
пивосмайл

Кругом заговоры, но эти вкусные: пиво Zagovor в лучших заведениях Минска


Такое происходит в этом году, что даже самые ярые фанаты теории заговоров бьются в истерике – ибо наяву происходит такое, что они даже в самых смелых своих фантазиях не нафантазировали. На фоне всеобщего офигевания пора таки написать о пиве одной из лучших российских крафтовых пивоварен – Заговор:
Zagovor / AF Brew A To Z, 8%, мутное, ярко-желтое с рыжинкой, откровенно желтая пена, пахнет пыльцой, цветочками, тропическими фруктами, лёгкая сладость, цитрусово, манго и личи, гуава. Вкус сладковатый или так кажется от всех этих тропических фруктов, манго и гуава, чуть травок, цитрусы, густое, что твой сок, вполне на уровне, лишь лёгкий намек на хоп-бёрн имеется, таки гуд, 3,7
Zagovor BOOKS About UFOs, 13%, барлик, буровато-коричневое, замутненное, желтоватая пена, пахнет сладко, варенье из крыжовника, карамель, чуть дымка, винно, цукаты и изюм, вкус сладкий, цукаты, изюм, варенье из крыжовника и ягодок всяких, греет, хорошо, недурная штука, 4
Zagovor Komplott: Cassis & Citron, 5,5%, Sour, насыщенного красного с пурпуром цвета, темно-розовая пена, замутненное, пахнет кисло, лимон и черная смородина, свежо, вкус кисленький, лимон и свежая черная смородина, норм летняя тема, 3,6
Collapse )
пивосмайл

Шестерка Mikkeller и парочка To Øl: светлое от безалкогольного до кислого


BeerCap продолжает возить к нам пиво от Миккеллер и Ту Уль, когда-то казавшиеся чем-то неземным, сейчас они стали восприниматься несколько обыденно, тем более что действительно крутых сортов к нам возят мало, а легкое пиво к тому же часто приезжает уже уставшим, особенно сорта с акцентом на хмель:
Mikkeller Drink'in the Sun (0.3%), 0,3%, золотое, затуманенное, чуть желтоватая пена, пахнет как совершенно нормальный IPA или APA, только чуть в возрасте: цветочно и цитрусово, свежо, лёгкая сладость, фруктово. Вкус легкий, леденцовый, плотный, цитрус, фруктово, лёгкая кислинка, заметная горечь, прямо и не не скажешь, что оно безалкогольное, идеально для лета, 3,1
Mikkeller Hazesan Allihops, 5,1%, молочно-желтого цвета, затуманенное, белая пена, пахнет пряно, есть следы возраста, таки 1 год и 9 месяцев сказались, фруктово, цитрусово, чуть аспирина, вкус легкий, цитрусово, фруктово, чуть горечи, мягко, свежим бы лучше зашло, 3,3
Mikkeller Mosel Bajer, 5%, светло-золотистое, прозрачное, белая пена, пахнет белым виноградом, тем самым мозельским рислингом, наверное, сладковато, нектар, легко, вкус виноградного сока, солод, горечь заметная, чисто, легко, мягко, хорошо довольно, 3,3Collapse )
пивосмайл

Знакомимся с пивом Schwarz Kaiser


Попробовал как-то линейку пива «Шварцкайзер», подразумевалось, что крафтовое, но осталось стойкое впечатление, что ему еще надо расти над собой:
Schwarz Kaiser Farang Gang, 6,5%, Чёлохово, Московская область, гуава миклшейк, оранжевое, мутное, пахнет приторно, гуава, другие тропические фрукты, сладковато, парфюмерия, вкус сладкий, лактоза, гуава, приторно, недобалансировано, 3,0
Schwarz Kaiser Imperial Russian Stout, 12%, тёмно-коричневое с гранатом, слабоватая желтоватая пена, пахнет спиртом, карамель, дымок, жженость, приторно, сухофрукты, вкус сладковатый, карамель, водка, карамелька, хлеб, несколько слабовато для такого-то стиля, 3,4
Schwarz Kaiser Obsession Fruit, 6,5%, милкшейк, ярко-оранжевое, слабенькая пена, пахнет сладко, леденцы с маракуйей, словно ароматизатор, вкус сладкий, маракуйи чуть, кукуруза, лактоза, леденцы, слабовато, 3,0
Collapse )
пивосмайл

Дайджест белорусских новинок: летние кисляки наступают


Локальные пивные новинки прошлой недели явно свидетельствовали, что лето пришло и в голову пивоварам, поэтому среди новинок преобладали светлые, легкие и кислые сорта:
13 Litar Lager'OK, 4,7%, золотой, с белой пеной, пахнет леденцами, грушей дюшес, яблоком и цитрусом, свежо и приятно, вкус с начальным солодом, печенье, на которое кладется цитрус, грейпфрут, другие фрукты, виноград белый, хвоя и заметная горечь на финише, неплохо
Bierbank Friday's Sour Wave, 5,3%, темно-рыжее, затуманенное, желтоватая пена, пахнет кисленько, лайм, ананас, гуава, цитрусово, вкус кисленький, тропические фрукты, лайм, освежает, при правильном охлаждении заходит, что дети в школу
Jungle / Mad Frog Acid Toad, 6%, жёлтое с лёгким оранжевым румянцем, белая пена, пахнет свежим лимоном и мятой, что твой мохито, вкус кисловато-сладкий, мята, лимон и лайм, аж вспомнил про #3мохито
Malanka Muson: Cytrus, 5,5%, светло-золотистое, затуманенное, почти белая пена, лайм и лимон, апельсин, каламанси, сочно, кисловато-сладко и немного лимонадно, вкус кисленький, но и сладость есть, опять некоторая плотность и пшеница, очень цитрусово, свежо и вкусно, кисляк не сильный, но прикольный
Collapse )
пивосмайл

Valaduta Черная Аристократия (Black Aristocracy) Brandy B.A.: Моя прелесть. Часть 3-я, финальная


Заключительная заметка об неординарном белорусском имперском стауте от пивоварни Valaduta, сначала написал о базовой версии (без выдержки в бочке), через неделю – о выдержанной в бочке от рома, сегодня же будет заметка об стауте, что 7 месяцев провел в бочке от французского бренди. Именно поэтому я выбрал это пиво, чтобы закрыть последний, 100-й уровень одного из наиболее долгих гештальтов в Untappd – беджа «New Brew Thursday», на получение которого пошло долгих 8 лет, условия получения беджа менялись, но в целом нужно было чекинить новое уникальное пиво почти каждый четверг за это время, теперь не нужно думать, чего б такого найти на четверг )
Collapse )
пивосмайл

В центре Минска открылся и работает новый крафтовый бар-тапрум White Crow


Уже почти неделю работает новый крафтовый бар-тапрум "Белая Barона" (White Crow) по адресу ул. Комсомольская, 18 (на перекрестке с ул. Интернациональной), официальное открытие было в среду. Всего в наличии 30 кранов для крафтового пива, сидра и мёда, подборка весьма солидная и местами весьма оригинальная, а в холодильнике много интересного и вкусного (а на отдельные позиции, типа "3 фонтанов" цены были лучше, чем в Европе). Локация центровая, можно в ожидании грозы приходить и смотреть, как будет затапливать Интернациональную )
Collapse )