?

Log in

Readme Guest

        Дневник выдерживается в стиле среднеазиатских акынов – что вижу, о том и пишу. Что пишу, как пишу и зачем пишу – решать мне.
        Тематика блога разнообразная – компьютерные игры, спорт, фотки сомнительного качества, юмор местами смешной, редкие путешествия, тыбр по всяким случаям типа праздников, работы или от хандры, и прочая дребедень, которую можно отследить по тегам. Доминанта, правда, имеется – пиво и всё что него касается, в т.ч. обзоры разных сортов. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами. Кстати, помните, что чрезмерное потребление пива вредно для здоровья.
        Во "фрэнды" добавляю тех, с которыми я знаком лично и/или мне с ними интересно общаться в сети. Отсюда вытекает, что если вы добавили меня в "друзья", то это ни к чему меня не обязывает, особенно если вы пишете всякую муть с политотой, антинаучной хренью и репостами. Если есть желание попасть в список друзей – отпишитесь здесь, а мы посмотрим.
       Сия запись также предназначена для вопросов/пожеланий/поздравлений/заявок во "фрэнды". Если знакомы – отметьтесь, добавим. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.
        Большинство материалов из дневника допускается использовать с обязательной активной ссылкой на журнал.
       
Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.
С уважением, Alexander aka Leit

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет) по географической приуроченности места варки, а не происхождения брэнда, это касается лицензионных сортов. Список будет регулярно дополняться.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.32 ~ 01.09.16 (3000 beers/103 countries))

Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям

Метки:


Последнее время при выборе алкоголя я начал склоняться к вину – благородный напиток, восхваленный поэтами, ценимый философами, священниками и женским полом. В попытках понять весь его магнетизм и чарующую силу, равно как и скрывающуюся во мраке бокала истину, тратят годы и здоровье миллионы умов. Решил и я не оставаться в стороне от сих исканий, отчего решил 17 сентября (а этот день знаковый для Беларуси, тем паче, что я находился в западной ее части) откупорить маленькую бутылочку вина. Разумеется, вина не простого, а ячменного, ибо в Норвегии, где сделали это вино, с виноградниками как-то не слишком хорошо, вот и сублимируют с пивом, причем делают это со вкусом. Вот и данное ячменное вино выбродили до полагающейся приличным винам крепости – 13 %, и, разумеется, выдержали в дубовых бочках – все как в лучших шато Франции, ибо только в таком заточении вина получают изысканные вкус и аромат. Правда, бочки были не из свежего лимузенского дуба, а с его американского собрата, да еще и близко познакомившегося с бурбоном, но не с представителем династии французских королей, а с напитком, название которого уже таки связано с этой самой династией (здесь стоит отметить негодование мелкомягкого текстового редактора, который подчеркивает это слово, мол, имеет оно ярко выраженную окраску, а у нас тут деловой стиль, а не базарные вирши!).
   Судя по примененному хмелю – британской классике East Kent Golding – пивовар вдохновлялся английской версией ячменного вина, но реализация отличается крепостью и выдержкой в бочках из-под бурбона, что скорее характерно для американцев, хотя крафтовые пивоварни Великобритании уже и этот опыт давно переняли.
Читать дальше...Свернуть )

Продолжаем серию обзоров ультрасогревающего пива, и сегодня напишем про трех жаб – хмелевых братьев, очень похожих между собой, ликом черных и прекрасных /только не вздумайте его пить в такое время да три бутылки враз/:
Hoppin’ Frog DORIS The Destroyer, 10,5%, Hoppin’ Frog Brewery, Akron, Ohio, США, пил разливным и это было прекрасно: почти черного цвета, темно-коричневая пена. Аромат очень четкий, жженый ячмень, кофе, шоколад горький, жженый солод, карамель, портвешок, сухофрукты, очень хорошо. Вкус сочный, винный, жженый, портвейн, карамель, чернослив, сухофрукты, мощный и отличнейший стаут.
Hoppin’ Frog Barrel Aged BORIS (Whiskey Barrels), 9,4%, чёрный, кофейная пена, аромат яркий, виски, бочка, ваниль, карамель, чётко. Вкус тоже весьма отдает крепким алкоголем, но приятным, дуб, ваниль и карамель, чернослив, весьма греет, бодрит, чётко очень.
Hoppin’ Frog Cafe BORIS, 9,4%, чёрный, кофейная пена, аромат реальнейшего кофе, черёмуха, просто круто, карамель и жженость, виски. Вкус чуть попроще, но кофе порядочно, карамель, портвейн, шелковисто, мягко и очень хорошо, дайте бутылочку для сугреву, а?

Пришла пора познакомиться с продукцией датской крафтовой пивоварни Munkebo (а погоды к тому располагают), названия пива которой позаимствованы в скандинавской мифологии, для беглого знакомства девяти наименований, думается, достаточно:
Munkebo Alstærk, 9,4%, 29 IBU, Munkebo Mikrobryg, Kerteminde, Дания, Strong Scotch Ale,по цвету – красноватая бронза, аромат сладкого варенья из красной смородины, чуть солода, нектар и сухофрукты приятно. Вкус сладкий, нектар, такое же варенье, маслянисто, солодово, недурно.
Munkebo Alstærk Bourbon, 9,4%, темно-коричневый, кофейная пена. Аромат сухофруктов, бочки, чуть кислит, ваниль, солода, изюм, приятно очень. Вкус сладкий, винный, портвейн, земляника, сухофрукты, изюм, горечь, хорошо ж.
+ 7 пивСвернуть )

Но нельзя сегодня написать и про пиво, которое может согреть в такую погоду, жаль не добыть у нас и стоит дорого:
La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #22, 11%, La Trappe Trappist - Abdij O.L.V. Koningshoeven (Bavaria), Berkel-Enschot, Нидерланды, один из топовых квадов в мире, интересное сочетание выдержки: Used Whisky barrels (Single Malt) 83,3%; Acacia wood (medium toast) 8,3%; New Oak Medium Toast 4,2%; New Oak High Toast 4,2%. Мутноватое, янтарное, аромат сливового вина, солода, бочка, портвейн, ириски, ваниль, изюм и сухофрукты. Вкус пьяный, ваниль, изюм, бочка, чуть бурбона, масло, сладко, слива, сушёные фрукты, греет, очень хорошо так. Отличный квад, на самом деле, но вот стоит ли своих денег (куда дороже обычной версии) - ответ далеко не очевидный.

Хороший ли год?


На прошлой неделе немного шокировал знакомых своим присутствием на открытии винного бара «Хороший год» и наличием аккаунта в vivino. На деле винные дела меня интересуют больше с точки зрения организации дегустаций, терминологии и сопутствующих разговоров, ибо совсем не секрет, что пивные дегустаторы кое-что почерпнули у сомелье. К тому же ноты хереса, портвейна, мадеры вполне улавливаются в крепком пиве, особенно в выдержанном в бочках из-под соответствующего вина. Что говорить, если сам Mikkeller вовсю экспериментирует на стыке вина и пива (взять вот хотя бы 12" Winale), а бывший главный пивовар Nøgne Ø Kjetil Jikiun вообще перебрался на Крит, где занялся виноделием (пивом, правда, тоже). В общем, мне тоже приходится соответствовать трендам, тем более, что к портвейну и хересу имею некоторую слабость, равно как и не вижу ничего плохого в бутылочке терпкого сухого красного к хорошему мясу.
дальше немножко буквСвернуть )

В прошедшую субботу съездили большой компанией пивохлебов на крафтовый пивной фестиваль в Витебске, хотя еще недавно все эти слова выглядели фантастикой, но это произошло на самом деле и было это весьма недурно организовано, удалось попить интересного пива и пообщаться с пивоварами. Спасибо, кстати, "Точке" за доставку нас туда и обратно - это не слишком легкий труд ;)
О пиве, питом на фестивале, напишу позже, сейчас пару фраз о фестивале, прошедшем в летнем дворике у ресторана «Золотой Лев»:
дальше больше мутных фотоСвернуть )

В такую погоду есть ряд хорошего пива, которое вполне поможет пережить эту самую неприятность в виде погоды. Сегодня будет обзор лучшего польского пива (по версии ratebeer.com)
Kormoran Imperium Prunum, 26/11%, Browar Kormoran, Olsztyn, Польша, на момент публикации – 17-й в из ТОП-50 RB (ой, зафорсили его поляки, что видно из оценок) и первый среди балтийских портеров, 100/100, как полагается, выдержанный с Suska Sechlonska (сушеная слива с запахом дымка), темно-коричневый с рубиновым оттенком, аромат солода, карамели, дымка, чернослива, сливок, старого копченого сыра, портвейна, очень сильно и трушно. Вкус очень годный, но мягкий, карамель, чернослив, красный сладкий портвейн, сливочно, сухофрукты, греет, очень хорошо, отлично же, хотя в моем личном рейтинге будет за пределами TOP-40 однозначно, при этом ряд польских сортов, по моему мнению, будут более интересными.

Традиционно в последний день лета достаю чего-нибудь вкусненького из шкафа, дабы проводить лето, которое в этом году у меня лично неплохо так прошло – немножко попутешествовал, побывал в Чехии, покупался в  двух морях (Балтийское и Средиземное), слегка подзагорел, отдохнул, набрался всякого, сил на работу, правда, маловато ;). Самые теплые впечатления были связаны с Коста-Брава – побережьем Каталонии, где клевый климат, теплое и чистое море, отличное пиво (но его надо поискать), вино тоже в порядке (ну это уже на каждом шагу), к нему еще прекрасный хамон полагается, ну и природа тоже вполне симпатичная.
   Обратно, сегодня погода уже как-то не слишком радует, в квартирах прохладно и нужно греться, а вот это пиво по такому случаю будет таки вполне ок.
   Пить по такому случаю вздумал имперский стаут (питаю слабость к ним), который наварили каталонская пивоварня Guineu и мадридская La Quince, что и получило отражение в этикетке, где сова обнимает сову. Сырье для пива вполне ничего так – хорошие солода, иметь которые у себя хотели бы многие, пшеничный солод, овсяные хлопья (отсюда и вельвет в названии), стручки мадагаскарской ванили, хмель – Чинук (прямо как в нашем Porter 8/20 ;). Кстати, пил это пиво в лучшем по крафту кабаке в Льорет-де-Маре – Bodega Sa Xarxa, но такой можно и нужно перепивать ;).
самое вкусное вподкатеСвернуть )

Profile

дед2
alex_leit
Alexander aka Leit

Latest Month

Сентябрь 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

trash








Locations of visitors to this page


free counters

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner