?

Log in

Readme Guest

        Дневник выдерживается в стиле среднеазиатских акынов – что вижу, о том и пишу. Что пишу, как пишу и зачем пишу – решать мне.
        Тематика блога разнообразная – компьютерные игры, спорт, фотки сомнительного качества, юмор местами смешной, редкие путешествия, тыбр по всяким случаям типа праздников, работы или от хандры, и прочая дребедень, которую можно отследить по тегам. Доминанта, правда, имеется – пиво и всё что него касается, в т.ч. обзоры разных сортов. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами. Кстати, помните, что чрезмерное потребление пива вредно для здоровья.
        Во "фрэнды" добавляю тех, с которыми я знаком лично и/или мне с ними интересно общаться в сети. Отсюда вытекает, что если вы добавили меня в "друзья", то это ни к чему меня не обязывает, особенно если вы пишете всякую муть с политотой, антинаучной хренью и репостами. Если есть желание попасть в список друзей – отпишитесь здесь, а мы посмотрим.
       Сия запись также предназначена для вопросов/пожеланий/поздравлений/заявок во "фрэнды". Если знакомы – отметьтесь, добавим. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.
        Большинство материалов из дневника допускается использовать с обязательной активной ссылкой на журнал.
       
Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.
С уважением, Alexander aka Leit

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет) по географической приуроченности места варки, а не происхождения брэнда, это касается лицензионных сортов. Список будет регулярно дополняться.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.33 ~ 01.11.16 (3334 beers/103 countries))

Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям

Метки:


Продолжаем тему о пивоваренной культуре Бельгии, и здесь нельзя пройти мимо пива Brouwerij Hof Ten Dormaal – семейной пивоварни и фермы, где выращивается свой ячмень (и другие зерновые), хмель. Многое делается вручную, весь процесс можно посмотреть на видео (в конце поста) – весьма впечатляет, аутентичность и бельгийскость зашкаливает напрочь ;)
Hof Ten Dormaal BA (Blond Ale) Grappa, 12%, он же Hof ten Dormaal Barrel Aged Grappa Barrels Limited Blond Ale или Hof Ten Dormaal Barrel-aged Project: No. 9 Grappa, Tildonk, Бельгия, мутновато-желтое, аромат бочки, винный, граппа, кислинка, херес, чётко. Вкус кислинки, сладость, хереса, есть и граппа, дуб, солода и фрукты, на удивление весьма неплохо так, четкая штука, интересная и воодушевляющая.
видео о пивоварне вподкатеСвернуть )

В среду пришла к нам новость – таки пивоваренную культуру Бельгии в список нематериального наследия ЮНЕСКО жесточайше включили, таким образом, вопросов о том, пиво какой страны станет героем пятничного обзора как бы и не стояло. И здесь мне подумалось – это я удачно в прошлый четверг распил бутылочку одного знаменательного бельгийского, думая приурочить это дело к началу зимы, а получилось, что предвосхитил событие, которое всячески поддерживаю, ибо сам являюсь вполне преданным поклонником «бельгийцев».
    Распита была бутылка пива от De Struise Brouwers, привезенная с летнего отдыха из Испании, с названием, присутствующим в испанской классификации вин – Grand Reserva, да еще и винтажа 2011 года (5 лет выдержки, как и положено этой категории). Кстати, одна из версий этого пива (Reserva 2010) уже была в пятничном обзоре, но почти два года назад, и об этом событии у меня остались исключительно положительные воспоминания, поэтому от этого пива я ждал чего-нибудь похожего и, забегая вперед, не был разочарован. Собственно, при оценках на RateBeer со средневзвешенной в 4,09 и 100/100 пиво редко бывает плохим (хотя всегда могут найтись люди, которым такое пиво не понравится или простоватым покажется, но то их дело), но у меня особые разочарования редко бывают. Струис Гранд Резерва, как и Резерва, выдерживалось в дубовых бочках, но после того еще вроде около десятка месяцев провело в бочках из-под кальвадоса. Забавно, но в TOP-50 Belgian Strong Ale Паннепоты занимают места со второго по четвертое, уступая лишь 8-ке из Вествлетерена, а ведь они сварены недалече – в Оствлетерене, за ними, кстати, на момент обзора притаилась еще одна «восьмерка», только рошфоровская ;)
окультуритьсяСвернуть )
Mad Frog Darkstep American Stout
Всего десять дней прошло с момента прошлой записи, а уже вчера на кранах «Craftman» наливали новое пиво от Mad Frog – новой микропивоварни из-под Минска. Новый сорт вполне соответствует сезону, отличаясь вполне неплохой крепостью (6 об.) и заметным охмелением, определяемым стилем (20B – American Stout by BJCP-2015).
Mad Frog Darkstep American Stout, 6,0%, 50 IBU, охмелен Nugget и Cascade, темно-коричневое с рыжевато-бурой подпалиной, хорошая кремовая пена под азотно-углекислой смесью,  пахнет приятно, но скорее солодово, чем хмелем: хлебом, изюмом, карамелька, сухофрукты, чуть чернослива, жареные солода, сладковато, варенье. Вкус заметно жженый, чуть сладковатая карамель, немного кислящий чернослив, иные сухофрукты, подгоревшая хлебная корочка, вполне серьезная хмелевая горечь, усиливающая жженую горечь и остающаяся в послевкусии надолго, местами даже излишне, что может напрячь иных неженок (хотя найдутся и те, кому мало будет ;). Что ж, вполне неплохо, бокальчик покатил и ни разу не обломался.

К концу года белорусские минипивовары резко активизировались и выкатывают новинки быстрее, чем я успеваю их пить и описывать, вчера удалось отведать две. Blood Brothers в минувшие выходные выпустили в продажу Strong Bitter (11C @ BJCP-2015) под символичным названием «Феникс».
Blood Brothers Phoenix, 5,7%, 25 IBU, затуманенно-янтарного цвета, белая и тонкая пена. Аромат не очень сильный, солодовый, чуть хлебный и бисквитный, карамель, чуть фруктовых нот. Вкус солодовый, немного фруктовый, чуть орешков, мягкая горечь хмеля, чуточку сладости. Вполне неплохо, сбалансировано, но не ярко (как, например, у APA или IPA), отчего у ряда пробовавших, судя по тапку, случилося разочарование некоторое, не раз, кстати, наблюдавшееся у товарищей, которые ждут от Extra Special Bitter чего-то несусветного, которое они и вербализовать-то не могут.

Продолжаем исследовать просторы российского крафтового пива, сегодня разберемся с целой плеядой пива московской компании «Black Cat», благо ряд сортов ее вполне можно было прикупить в Минске:
Black Cat 70, 7,0%, 70 IBU, American Rye IPA, Black Cat Brewery, Москва, Россия, оранжевое золото проглядывает в цвете, пена белая, хорошая. Аромат очень хороший, яркий, приятный, весьма цитрусовый, чёрная смородина, другие ягоды, чуть нектара. Вкус попроще аромата, несколько водянистый, чистый, цитрус, черная смородина, хмелевая горечь в норме, тело худосочное, поэтому лишь хорошо, но не отлично.
Black Cat Alegria E Alergia, 8,5%, вроде с гибискусом и диким мёдом, красивого рубиново-красного цвета, пена, правда, слабоватая, аромат странный, явный каркадэ доминирует, чай, чуть желтой сливы и лимона. Вкус c лёгкой кислинкой, напомнило чай из него, чуть кислой сливы, немного терпковатое, градус совсем не чувствуется, разве что чуть напоминило о розовом вине, интересно, необычно, но предпочту DIPA :)
еще тринадцатьСвернуть )

Черверка ирландцев Brú


Немного ирландцев никогда не повредит, поэтому сегодня заметка о четверке пива от ирландской Brú Brewery, не отличающейся крепостью, но в целом пивабельной.
Brú Lager, 4,25%, Brú Brewery (Ireland), Trim, Ирландия, как оказалось – еще и Gluten-Free, золотистый, чуть затуманенный, хорошая белая пена. Аромат цитрусово-фруктовый, парфюмерия и цветочки и все это от хмеля, чуть солода. Вкус с легкой кислинкой, цитрусы, водянисто, но с легкой горечью хмеля, годится для жары и пахнет неплохо.
Brú Rua, 4,2%, Irish Red Ale, янтарный, замутненный. Пахнет солодом, карамелькой, чуть сухофруктов, изюма, чуть орешка, немного цветочков хмеля. Вкус с легкой кислинкой, карамель, солод, хлеб, чуть фруктов, небольшая хмелевая горечь. Как айриш рэд – ничего, но в целом – средненько.
Brú Ri, 5%, темно-золотистый сессионный IPA c неплохой пеной. Аромат цитрусовый, бисквит с нектаром, чуть пряных дрожжей и фрукты от хмеля. Вкус приятного солода, чуть белого хлеба, цитрус, фрукты, хорошо.
Brú Darkside IPA, 5,2%, темноватый янтарь, мутный, кремовая пена. Пахнет цитрусом, солодом, фруктами, дрожжи и цветочки. Вкус с умеренной хмелевой горечью, фрукты, цитрус, чуть дрожжей, неплохой, но не более.

Что-то на экзотику потянуло, поэтому сегодня запись за китайское крафтовое пиво, что привез из Пекина товарищ:
KuangKe Chinese Prickly Ash, 13/5%, Китай, типа витбира какого, мутное желтое, пена белая, аромат пряный: перец, кориандр, что-то еще экзотичное, тона пшеницы и дрожжей. Вкус водянистый, чуть сладковато, тоже со специями, перец, кориандр, типа аниса, дрожжи, оригинально и экзотично, вроде с сычуанским перцем, выпить разок можно.
Master Gao Baby IPA, 14/4,8%, Master Gao (Nanjing Craft Brewing Co), Nanjing, Китай, светло-янтарного цвета, средняя белая пена. Аромат солода, пыльного, только что с зернотока, при этом еще резиной воняет, чуть варенья еще, запах ни разу не IPA. Вкус сладковатый, варенье, резина никуда не ушла, солод и немного леденцов, небольшая хмелевая горечь, пряно, слишком экзотичный IPA, мягко говоря.

Profile

дед2
alex_leit
Alexander aka Leit

Latest Month

Декабрь 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

trash








Locations of visitors to this page


free counters

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner