?

Log in

Readme Guest

        Дневник выдерживается в стиле среднеазиатских акынов – что вижу, о том и пишу. Что пишу, как пишу и зачем пишу – решать мне.
        Тематика блога разнообразная – компьютерные игры, спорт, фотки сомнительного качества, юмор местами смешной, редкие путешествия, тыбр по всяким случаям типа праздников, работы или от хандры, и прочая дребедень, которую можно отследить по тегам. Доминанта, правда, имеется – пиво и всё что него касается, в т.ч. обзоры разных сортов. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами. Кстати, помните, что чрезмерное потребление пива вредно для здоровья.
        Во "фрэнды" добавляю тех, с которыми я знаком лично и/или мне с ними интересно общаться в сети. Отсюда вытекает, что если вы добавили меня в "друзья", то это ни к чему меня не обязывает, особенно если вы пишете всякую муть с политотой, антинаучной хренью и репостами. Если есть желание попасть в список друзей – отпишитесь здесь, а мы посмотрим.
       Сия запись также предназначена для вопросов/пожеланий/поздравлений/заявок во "фрэнды". Если знакомы – отметьтесь, добавим. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.
        Большинство материалов из дневника допускается использовать с обязательной активной ссылкой на журнал.
       
Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.
С уважением, Alexander aka Leit

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет) по географической приуроченности места варки, а не происхождения брэнда, это касается лицензионных сортов. Список будет регулярно дополняться.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.34 ~ 31.12.16 (3632 beers/104 countries))

Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям

Метки:


Прошедшим летом навестил чудный город, известный для всего мира творениями Гауди, а для любителей крафта – своими барами, было бы грешно отдыхать на побережье Каталонии и не посетить это намоленное место, тем более что в Барсу довольно легко добраться – автобусы и электрички ходят часто и достаточно быстро.
   Для Барселоны отлично работает мой мини-гайд для начинающего пивопутешественника, а за прошедшие годы количество баров увеличилось, поэтому довольно просто спланировать маршрут по барам, главное не забывать о времени их работы и некоторой испанской необязательности. К сожалению, не обошлось без накладок, ибо поехал в воскресенье (не все бары в этот день работают).
Первым делом побывал в новом для себя брюпабе BlackLab Brewhouse, который отлично расположен рядом с гаванью, совсем близко от станции метро «Барселонетта», да и работал с 11 утра. Жаль только, что нет дегустационных сетов, все краны одному отведать сложно будет, хотя бармен может налить чутка на пробу:
побежали дальше по маршруту с пивомСвернуть )

Приятная новость – в Гомеле «Чисто пивной ресторанчик» сварил еще один белорусский IPA, и вчера мне его довелось попробовать. Судя по набору хмеля (Mandarina Bavaria, Chinook, Colambus) планировали получить мандарины под елкой (одна из устойчивых новогодних ассоциаций на постсоветском пространстве), т.к. первый хмель обычно дает мандариновые оттенки, а два вторых вполне богаты на хвойные тона. Правда есть сложности, ибо Mandarina Bavaria является достаточно капризным хмелем и далеко не всегда дает искомый мандарин, доводилось слышать жалобы пивоваров.
Чисто Рождественский IPA, 13/5,2%, 43 IBU, Гомель, замутненное, оранжевое, очень обильная чуть кремовая пена. Довольно сильный аромат мандаринок, особенно поначалу, причем этаких подгулявших мандаринов, полежавших с НГ вне холодильника, когда чуть постоит — лезут пряные ноты хмеля с немецкими мотивами (явно вторая сторона баварской мандаринки), бисквит солода, фрукты и немножко других цитрусовых и дрожжей. Вкус тоже сразу выдает мандаринку, с вяжущей горечью кожуры, косточка мандарина, фруктовость, мягкий солод, легкая пряность, дрожжи с оттенком аспирина, относительно мягкая хмелевая горечь (для меня ;),  до первого раза – очень прилично, особенно если учесть, что пиво более суток провело в ПЭТ-бутылке, есть, конечно, легкие огрехи, хотелось бы чуть чище вкус, но в целом вполне достойно.

Пришло время познакомиться с продукцией еще одной российской крафтовой пивоварни, причем не из столичных регионов, а из Ярославля – Clute или даже Cluté, если судить по этикеткам.
Clute Bom Ba Blum, 16/6,0%, 40 IBU, Ярославль, Россия, светло-янтарный IPA с очень хорошей пеной вполне неплохо зашел на исходе жаркого дня, в аромате цветочки, цитрусы и фрукты, вкус аналогичен, чуть суховат, горечь хмеля приятная и вполне в балансе, явных дефектов не замечено.
Clute Freeedom, 18/8,0%, 80 IBU, аромат тропических фруктов, цитрусы, цветочный нектар, солод. Вкус ягодный, земляника, фрукты, сладость нектара, приятно, плотная хмелевая горечь, вполне норм DIPA, можно пить и не блудить.
еще пять наименованийСвернуть )

В конце прошлой недели ряд товарищей рапортовал о наличии в продаже пива Grimbergen Blonde, которое, как оказалось, многие белорусы чуть ли не специально ездят попить в Вильню, словно пить там больше нечего. Вчера же прошла его официальная презентация, где кое-что удалось разузнать. Вообще, о линейке этого пива я писал аж пять лет назад, поэтому особо про вкусы и ароматы распространяться не буду, зато ряд комментаторов сожалели, что у нас его таки не имеется, но за пять лет ситуация немного поменялась и таки существенную партию к нам завезли, пейте, если так алкали-то ;).
Читать дальше...Свернуть )

Идея выпуска серии специального пива новизной не отличается и давно знакома любителям пива, не избежали этого поветрия и немецкие пивовары, результаты, правда, не слишком впечатляющие получились.
Köstritzer Meisterwerke Witbier, 5,4%, Köstritzer Schwarzbierbrauerei (Bitburger), Bad Köstritz, Thuringia, Германия, соломенно-желтое, затуманенное, пахнет не слишком ярко – пшеницей, чуть фруктово, пряно, груша. Вкус напомнил газированный напиток, сладко, солод, груша, ну так, не очень.
Köstritzer Meisterwerke Red Lager, 5%, Германия, типа венского лагера, по цвету – красноватый янтарь, аромат сладкой карамели с леденцами, чуть сухофруктов. Вкус сладкий, карамель и солод, чуть горечи, выпил и забыл.
Köstritzer Meisterwerke Pale Ale, 7,0%, типа IPA уже, золотистое, чуть туманное, пахнет солодом, чуть нектара и фруктов, сушеный изюм и груша. Вкус сладко-горький, солода, леденцы, чуть фруктов, ну, пить можно, только осторожно ;)

Эти бутылки в бумажной обертке уже давно примелькались на полках магазинов, но что-то руки не доходили до них, ибо предчувствия были у меня нехорошие на их счет, увы, они меня не обманули:
Latgales Naudalus 10 Ipašais, 5,0%, Latgales Alus, Daugavpils, Латвия, название привлекает знакомых с крафтом любителей первыми тремя буквами в слове «ipašais», однако к IPA оно отношения не имеет, и переводится вроде как «специальное», золотистого цвета, аромат травянистый, фруктовый, сено, чуть зеленых яблок и сливочного масла (диацетил). Вкус не слишком чистый, отдает зеленым яблоком, вяжет, чуть фруктов и солода, хмелевой горечи следы. В целом – довольно посредственно.
Latgales Naudalus 20 Tumšais, 5,2%, прозрачного бронзового цвета, чуть желтоватая пена, пахнет грязновато, карамельный солод, чуть дрожжей и кофе. Вкус сладковатый, карамель, сухофруктов чуть, дрожжи, печально.
Latgales Naudalus 5 Gaišais, 4,8%, соломенно-золотистое, пена быстро уходит, пахнет зеленым яблоком, сеном, чуть фруктов, солод еще и слабое подобие хмеля. Вкус "таки ой" просит сказать, ибо чуть вяжет, внезапно, солод еще, фруктовость яблокоподобная, надо признать наличие некоторой хмелевой горечи (ну так типа пилснер это), пить можно, но лучше с рыбой :)
жемчужина вподкатеСвернуть )

История этого напитка восходит к концу XIX – началу XX века, когда уже начинали понимать вред алкоголя, попутно принимая на вооружение знания о витаминах и около того. Тогда и появилось множество напитков на основе солода – мальц, мальцэкстракт и похожие названия мелькали в аптеках как общеукрепляющие средства, полезные детям и взрослым (до этого под подобными лозунгами продавался ряд марок пива, например, молочный стаут). С принятием сухих законов или их аналогов в ряде стран выпуск подобных экстрактов оставался чуть ли не единственным способом выживания пивоваренных заводов. По сути эти напитки представляли сладкое пивное сусло (порой концентрированное), которое не подвергалось брожению, потом его стали газировать и добавлять консерванты для увеличения стойкости. Были такие напитки и в наших краях, но потом почти все вымерли, зато сохранились в Латинской Америке, Африке и в мусульманских странах, в последних они часто являются единственным легальным «пивом».
Malta India, 0%, Cervecería Vegana, La Vega, Доминиканская Республика, malta — это экстракт солода, а не остров в Средиземном море, но с хмелем, темно-коричневый, непрозрачный, очень сладкий аромат кваса, карамели, сусла, поджаренного хлеба. Вкус весьма сладкий, солода много, карамель, сладчайший квас, прикольно и типа полезно ;)
Malta Guinness, 0%, Guinness Nigeria, Лагос, Нигерия, в составе сахар, маис, сорго, экстракт ячменного солода, солод из сорго, хмель, краситель E150D, стабилизатор E405. Темно-коричневый напиток с кремовой пеной. Аромат солодовый, жареный солод, карамель, чернослив + что-то странное, но как назвать — не знаю, может сорго. Вкус сладкий, карамель, жареный солод, леденцы, этакая слишком сладкая газировка.
еще два экзотаСвернуть )

Продолжаем обозревать крепкие сорта пива, дабы умилостивить атмосферную циркуляцию и принести к нам какого-нибудь более теплого воздуха, а то на отопление у народного хозяйства много средств уходит, вымывая валюту из страны на радость всяческим врагам. Напишем сегодня о прекрасном стауте со штата Колорадо, являющимся вполне типовым представителем агрессивных американских имперских стаутов.
Great Divide Yeti Imperial Stout, 9,5%, Great Divide Brewing Company, Denver, Colorado, США, непрозрачный, почти чёрный, темно-коричневая пена, агрессивный аромат сшибает с ног: наливки из вишни, чернослива и изюма, хмель, виски очень щекочет ноздри, сухофрукты, портвейн, кофе, шоколад, лёгкий дымок. Вкус чуть мягче, хотя хмель и в нем заметен, наливка из чернослива и вишни тоже осталась, кофе, виски, горьчайший шоколад, очень греет и снова прекрасно, сущий оргазм.

Profile

дед2
alex_leit
Alexander aka Leit

Latest Month

Январь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom

trash








Locations of visitors to this page


free counters

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner