?

Log in

Readme Guest

        Дневник выдерживается в стиле среднеазиатских акынов – что вижу, о том и пишу. Что пишу, как пишу и зачем пишу – решать мне.
        Тематика блога разнообразная – компьютерные игры, спорт, фотки сомнительного качества, юмор местами смешной, редкие путешествия, тыбр по всяким случаям типа праздников, работы или от хандры, и прочая дребедень, которую можно отследить по тегам. Доминанта, правда, имеется – пиво и всё что него касается, в т.ч. обзоры разных сортов. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами. Кстати, помните, что чрезмерное потребление пива вредно для здоровья.
        Во "фрэнды" добавляю тех, с которыми я знаком лично и/или мне с ними интересно общаться в сети. Отсюда вытекает, что если вы добавили меня в "друзья", то это ни к чему меня не обязывает, особенно если вы пишете всякую муть с политотой, антинаучной хренью и репостами. Если есть желание попасть в список друзей – отпишитесь здесь, а мы посмотрим.
       Сия запись также предназначена для вопросов/пожеланий/поздравлений/заявок во "фрэнды". Если знакомы – отметьтесь, добавим. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.
        Большинство материалов из дневника допускается использовать с обязательной активной ссылкой на журнал.
       
Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.
С уважением, Alexander aka Leit

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет) по географической приуроченности места варки, а не происхождения брэнда, это касается лицензионных сортов. Список будет регулярно дополняться.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.36 ~ 03.05.17 (4270 beers/108 countries))


Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям

Метки:


Раз сегодня у нас Всемирный день рыболовства, то надо написать что-нибудь тематическое, за какую-нибудь рыбу там, например, за морского черта – именно так можно при желании перевести название самарской пивоварни, продукцию которой порой можно было прикупить в наших краях, ряд пива их имеет названия на морскую тематику:
Monkfish 1 Year, 7,5%, 99 IBU, янтарного цвета, хорошая немного кремовая пена,  аромат хмелевой, цитрус и таки фрукты, чуть пряно, варенье и леденцы. Вкус плотный, много хмелевой горечи, чуть землистой и сосновой, фрукты, цитрус, немного вяжет, неплохо вполне, практически DIPA.
+ 6 наименований пиваСвернуть )

Лидское пиво никак не угомонится в этом году, поэтому в прошлый четверг была презентована еще одна новинка к 950-летию Минска, посвященная еще одной выдающейся дате из истории столичного города – провозглашению независимости БНР, при этом Минск вновь назывался Менскам. По такому поводу устроили целое театрализированное представление, а элементы оформления этикетки стоят внимательного рассмотрения.
за пиво с фотоСвернуть )


Снова расширяем географию питого, а 111-я страна оказалась очень маленькой, но удаленькой, чего не скажешь о пиве ;)
Brasserie de Monaco Beer (Blonde 5°), 5,0%, Brasserie de Monaco, Port Hercule, La Condamine, Княжество Монако, понтовая алюминиевая бутылка – самое примечательное в этом пиве, золотого цвета, слабоватая белая пена, пахнет солодом, легкая сладость, кукурузные палочки, легкая цветочность, но общее впечатление о запахе весьма сдержанное. Вкус типового лагера с южными корнями: солод, хмеля минимум, кукуруза, ничего особенного, но на набережной и холодненьким зашло бы норм.

Хотел написать за легкое и освежающее летнее пиво, но что-то погод пока не того, посему – вновь за крепкое.
Литовское пиво почти три года не фигурировало в моих пятничных обзорах, а ведь за это время много поменялось, появились новые имена, неспешно, но заметно выросло количество крафтового пива. Иные доросли даже до выдержанных в бочке барливайнов, что является весьма серьезной заявкой на подробные разбирательства.
Здесь, правда, есть нюанс – далеко не всегда выдержка в бочке приводит к хорошим и предсказуемым результатам, каждый раз имеет серьезный момент случайности. Наверное, из-за этого на RateBeer.com сформировалась чуть ли не секта «баррелхейтеров», считающих, что выдержка только портит пиво, за которое к тому же требуют куда больших денег (местами выходя за грань разумного, которая у всех своя), посему часто оценки «бочкового» пива бывают заметно ниже, чем обычного.
Сегодняшний барлик выдержан в бочке из-под рома, посему посмотрим, как это дело получилось у литовцев. Да, можно напомнить, что это  пиво нефильтрованное и непастеризованное, поэтому если кто попросит посоветовать чего «живого и нефильтрованного», то можно смело рекомендовать ;)
Читать дальше...Свернуть )

Всегда приятно, когда помнят про историю свою, поэтому был рад услышать, что «Лидское пиво» решило возродить свою титульную марку к ее 50-летию, ведь в 1967 году в продажу поступило пиво «Лидское», рецептура которого была разработана на заводе главным пивоваром Марией Голяевой и заведующей лабораторией Полиной Смирновой (цитирую по пресс-релизу, где сказано, что «для приготовления пива закупали во Франции и Польше ячмень со стопроцентным прорастанием, а хмель привозили из Америки и Украины» – лично я охотно верю за Польшу и Украину, но вот Америка и Франция вызывают недоверие у меня). Отличительная особенность этого лагера – начальная плотность в 13%, которая сохранялась за все время выпуска этого сорта.
   Пожалуй, процитирую слова Олега Малахова, тот редчайший случай, когда сказано много, но по делу и без ляпов, собственно, часть из этих слов (за технологии и сырье 60-х) я сам хотел написать в обзоре до того, как получил пресс-релиз, но пивовар предвосхитил это дело, респект и уважуха, как говорят в иных кругах:
«В течение 50 лет с момента производства первой партии «Лидского» технология приготовления пива, технология культивирования и производства солода претерпели значительные изменения. В силу особенностей производства в 60-е годы прошлого века солод отличался невысокой экстрактивностью, невысокой и неравномерной растворенностью и повышенной цветностью. В итоге при производстве пиво имело более низкую степень сбраживания — низкий алкоголь, относительно высокий уровень остаточного экстракта и более выраженный, близкий к янтарному цвет. Пиво получалось насыщенное, с ярко выраженным солодовым вкусом и ароматом, лёгкими оттенками карамели и глубоким жёлто-янтарным цветом, горечь – от средней до умеренной. В новом сорте использовали традиционный хмель «Perle», который характеризуется чистым хмелевым ароматом, без каких-либо дополнительных вкусов и запахов. В состав пива помимо светлого ячменного вошли ещё два вида солода. «Шато Мюник Лайт» придал пиву характерный солодовый вкус и аромат, а также глубокий соломенно-янтарный цвет. «Шато Кара Клэр» добавил легкие карамельные нотки и цвет. Для получения пива, максимально приближенного к пиву 1967 года и обладающего насыщенным телом, вкусом и ароматом, в аккомпанементе с вышеперечисленными видами солода я использовал особые настройки технологического процесса приготовления сусла»
разбираемся, насколько удалась задумкаСвернуть )

22 июня – печальный день, хотя завертелось все несколько ранее, напишем о парочке специальных версий пива Ivan, которое изначально называлось в честь одного из героев войны – Ивана Кожедуба, потом фамилию уже убрали с этикетки. Этот русский имперский стаут в изначальном виде отличался порядочной суровостью и силой вкуса, после бочек стал помягче:
Victory Art Brew Ivan: BA Scotch Single Malt, 13%, 100 IBU, темно-коричневое, пахнет яблоком, виски, карамель, чуть укропа, легкий дым, могуче. Вкус карамели, виски, чуть укропа и ванили, ириски и таки очень ничего, весьма прикольная и мягкая штука, лайк.
Victory Art Brew Ivan: BA Swiss Single Malt, 13%, 100 IBU, темно-коричневое, почти без пены, аромат легкой копчености, чуть сухофруктов, виски, могуче и прекрасно, можно и не пить, а только вдыхать ароматы. Вкус жареных солодов, карамели, ванили, виски, сухофрукты, чуть дымка и таки очень прекрасно, мега штука, мягкая и очень сочная.

Реанимированный сорт Фуллерс уже несколько недель продается в Минске, а ноги мои дошли до Гамбринуса (где его таки наливают) только вчера, но таки остались довольны:
Fuller’s Brit Hop, 4,0%, Fuller’s, Лондон, Англия, пиво изначально было сварено  в 2013-м году (совместно с Hardknott Brewery), главная фишка – охмеление 8 сортами британского хмеля: Admiral, Challenger, First Gold, Fuggles, Goldings, Northdown, Sovereign, Target. Пиво уже успело получить статус «RETIRED» на RateBeer.com, но этой весной его сварили вновь и таки довезли до Беларуси, поэтому можно было себя порадовать пинтой британского эля золотого цвета (хоть и задорого, конечно), зато белая пена таки отличная, аромат тонкий и приятный, цветочный, желтая слива, другие фрукты, легкая цитрусовая тема,  хорошо. Вкус​ легкий и освежающий, с приятным солодом, светлыми фруктами, мармеладом, крыжовником и мягкой и весьма приятной хмелевой горечью, отличное летнее пиво, да и хмель британский оказался ничего таким.

В прошлом августе пивзавод "Аливария" в Лошицком парке устроила A-Fest, что весьма порадовало меня и многих минчан, тогда же я процитировал солиста группы "J:Морс" Владимира Пугача: "Народ в Минске соскучился по праздникам, фестивалей катастрофически мало". Эти слова до сих пор актуальны, но потихоньку ситуация меняется к лучшему. Так, вчера представители "Аливарии" объявили, что А-Фест формате европейского /это слово регулярно подчеркивали по ходу общения/ фестиваля пива и еды (я бы добавил еще музыки) будет и в этом году (т.е. все идет к ежегодности), 12 августа, с обширной музыкальной программой, хэдлайнерами которой заявлены британец John Newman, немцы De-Phazz, украинская певица и пианистка Мария Чайковская, а белорусскую сторону представит Akute, с фронтменом которой Романом Жигаревым вчера удалось душевно пообщаться.
Пообещали много сюрпризов и всяких "активностей" (коробит меня от такого слова, что-то часто его начали употреблять), типа пивного квеста и полосы препятствий, гонки на пивных бочках (интересно, настоящих, деревянных или металлических?) и прочих "ретрозабав" (что это?).
Организаторы рассказали, что учли прошлогодние огрехи, поэтому вдвое увеличат фудкорт, поставят новое высокоскоростное оборудование по розливу пива (типа почти моментально бокал наливает), сан.зоны тоже увеличат, равно как и навигацию по их нахождению ;)
В общем, народные гуляния обещают быть интересными, надо будет заглянуть, кому интересно - добавляем в календарь событие:
Лошицкий парк, 12 августа 2017 с 12.00-23.00, вход свободный (детям только со взрослыми), животных оставляйте дома.

Profile

дед2
alex_leit
Alexander aka Leit

Latest Month

Июнь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

trash








free counters

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner